- мукі - 1 Чашка
- разрыхляльніка - 1 Ст. лыжка
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- яйкі - 3 штукі
- сметанковага масла - 120 Грам
- цукру - 3/4 шклянкі
- грушы - 3 штукі
- горкага шакаладу - 3/4 Кубкі
1. Грушы ачысціць ад лупіны і нарэзаць невялікімі кубікамі. Нарэзаць на кавалкі шакалад. Разагрэць духоўку да 175 градусаў F. Вышмараваць алеем форму для пірага і пасыпаць паніровачнымі сухарамі або мукой, адставіць у бок. 2. Прасеяць муку, разрыхляльнік і соль разам у міску, адставіць у бок. З дапамогай міксера ўзбіць яйкі ў місцы на высокай хуткасці, па меншай меры 5 хвілін. Падпаліць алей у сярэдняй рондалі сярэдняга і варыць яго да таго часу, пакуль алей не стане карычневым і не набудзе арэхавы пах, прыкладна ад 6 да 8 хвілін. Зняць масла з агню і трымаць у цёплым месцы. Узбіць цукар з яйкамі ў асобнай місцы. Дадаць мучную сумесь і карычневае алей у наступнай паслядоўнасці - траціна мукі, палову сметанковага масла, трэць мукі, пакінуты сметанковы алей і астатнюю муку. Ўзбіваць на нізкай хуткасці 1 хвіліну, а затым акуратна размяшаць цеста з дапамогай шпателя. 3. Выліць цеста ў падрыхтаваную форму. Пасыпаць кавалачкамі грушы і шакаладу. Выпякаць пірог да залацістага колеру, ад 40 да 50 хвілін. 4. Гатовы пірог пры жаданні пасыпаць цукровай пудрай. Падаваць са ўзбітымі сліўкамі.
Колькасць порцый: 10