Чарніца - рэцэпты нарыхтовак на зіму - варэнне, перетерты з цукрам, джэм, канфіцюры. Новы рэцэпт чарнічнага сіропу для зімы

Прырода дзіўна шчодрая на каштоўныя дары. Калі вы вырашыце ў ліпені-жніўні адправіцца ў лясны гушчар удалечыні ад горада, напэўна вернецеся дадому з багаццем скарбаў: духмяных траў, любімых грыбоў, карысных галінак і карэньчыкаў, дзікай абляпіхі, маліны і чарніцы. Каб не даць трафеяў сапсавацца і захаваць іх на доўгі перыяд, лекавыя і рэзкія расліны прыйдзецца засушыць, грыбы - адварыць і замарозіць, а ягады, вядома ж, нарыхтаваць на зіму. Варта заўважыць, па шматлікіх прычынах самая чаканая ўзнагарода для любога лесніка і садоўніка - менавіта ягада чарніца, рэцэпты нарыхтовак з яе абляцелі ўвесь свет і абзавяліся апраўданай славай.

Напэўна няма ні аднаго дарослага чалавека, які не чуў пра чароўных уласцівасцях дадзенага Вакциниума. Чарніца неверагодна карысная ў любым выглядзе: свежым, замарожаным, кансерваваным і нават сушеный. Галінкі і лісце расліны выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі адвараў, настояў, ласьёнаў і духмянага чаю. А ягадкі - у якасці асноўнага інгрэдыента для варэння, джэма, сіропу, кампоту, наліўкі і нават віна. Па хімічным складзе, смакавых і араматычныя якасцях чарніца не падобная ні на што. Ёй складана знайсці замену нават сярод поўнай шматлікасці мясцовых і заморскіх ягад. Руплівыя гаспадыні стараюцца нарыхтаваць пладоў празапас, каб увесь год любімых дамачадцаў лячыць і песціць адначасова.

Традыцыйнае варэнне з чарніцы на зіму - рэцэпт нарыхтоўкі з пакрокавымі фота

Любая нарыхтоўка з чарніцы спатрэбіцца ў зімовы перыяд, тым больш традыцыйнае чарнічнае варэнне, якое лёгка рыхтуецца і доўга захоўваецца. Гэты класічных рэцэпт нарыхтоўкі на зіму павінна ведаць любая жанчына. Смачнае ласунак не толькі дзіўна гармануе з духмяным чорным ці травяной гарбатай, але і спрыяе ўмацаванню імунітэту, паляпшэнню гледжання і прадухіленні развіцця анкалагічных захворванняў.

Неабходныя інгрэдыенты для рэцэпту варэння на зіму

• чарніца саспелая - 2 кг
• сок цытрыны - 1 ст.л.
• цукар - 750 г
• вада - 120 мл

Пакрокавая інструкцыя нарыхтоўкі чарнічнага варэння для зімы

1. Сабраную ў сухое надвор'е ягаду перабярыце, выдаляючы хвосцікі, парушынкі і мяздранага плён.

2. Чацвёртую частку чарніцы адкладзеце ў чару блендера, а затем- здрабніце ў кашыцу.

3. Неабходную колькасць вады закіпяціць з паловай цукру, каб атрымаць лёгкі сіроп. Выкладзеце ў вадкасць перамалоць ягады, праварыце сумесь 5 хвілін. Дадайце пакінуты цукар.

4. Працягвайце варыць чарнічную масу на слабым агні. За 20-25 хвілін да заканчэння працэсу выкладзеце ў рондаль рэшту ягад і сок цытрыны.

5. У апрацаваныя парай ці высокай тэмпературай банкі размяркуеце традыцыйнае варэнне з чарніцы. Закатайце тару вечкамі, астудзіце пры пакаёвай тэмпературы.

6. Захоўваеце ласунак да зімы ў тэмпам сухім месцы.

Новы просты рэцэпт сіропу з чарніцы на зіму

У ягадны сезон лепш адкінуць усе справы і прысвяціць час нарыхтоўцы ўзрушаючага далікатнага чарнічнага сіропу на зіму па новым рэцэпты. Яго густ нагадвае натуральную свежую ягаду, а не тыповую салодкую карамель. У гарачы летні перыяд і ў халодныя зімовыя дні такі ласунак, напэўна, стане выдатным дадаткам да хатніх блінамі, тварожнік, малочным кактэйлям, сметанковага марозіва, ёгурт і г.д. Новы просты рэцэпт сіропу з чарніцы на зіму падыдзе абсалютна ўсім, нават самым маладым гаспадыням: ён просты і прымітыўны як з пункту гледжання тэхналогіі, так і ў плане інгрэдыентаў.

Неабходныя інгрэдыенты для рэцэпту сіропу на зіму

• саспелая чарніца - 5 шклянак
• карычневы (можна белы) цукар - 1 ст
• вада пітная - 3 ст
• буйны цытрына

Пакрокавая інструкцыя нарыхтоўкі сіропу з чарніцы для зімы

1. Палоўку буйнога цытрыны аддзеліце ад лупіна, мякаць разамніце рукамі, выдушыце максімальную колькасць соку. Чарніцу заліце ​​шклянкай чыстай вады і разамніце толкушкой для варанай бульбы.
2. Ягадную масу пастаўце на слабы агонь і варыце 13-15 хвілін пасля закіпання. Яе колер значна пацямнее, не палохайцеся.
3. Прапусціце чарніцу праз сіта, пакідаючы мінімум соку ў макухі.
4. Тыя, што засталіся два шклянкі вады і другую палову цытрыны закіпяціць з цукрам у чыстай рондалі. Калі вадкасць пачне гусцець выліце ў агульную масу чарнічны сок. Пракіпяціце ўмяшчальнасць рондалі яшчэ 2 хвіліны, затым выдаліце ​​лімон і астудзіце сіроп.
5. Разліце нарыхтоўку па стэрыльным бутэльках, шчыльна закаркуйце і пастаўце ў халадзільнік. Захоўваеце 6-7 месяцаў максімум.

Канфіцюры з чарніцы са свежай мятай на зіму - рэцэпт на відэа

Канфіцюры з чарніцы са свежай мятай - пышнае ўпрыгожванне салодкага стала. Гэта неверагоднае ласунак для чаявання: як дзіцячага так і дарослага. Нават строгая брутальная палова чалавецтва акунаецца ў неабачлівыя ўспаміны з дзяцінства, паспытаўшы гэты карысны цуд-дэсерт. Рэцэпт прыгатавання чарнічнага канфіцюры з мятай глядзіце на відэа.

Свежая чарніца з цукрам на зіму - рэцэпт нарыхтоўкі

У кожнай краіне дзейнічаюць свае рэцэпты нарыхтовак з чарніц. Дзесьці традыцыйна рыхтуюць джэмы, у іншых месцах - асабліва сіропы. Але ёсць адзін нязменны рэцэпт, які карыстаецца папулярнасцю літаральна ўсюды - свежая чарніца, перетерты з цукрам на зіму. Небывалая слава такой нарыхтоўкі апраўданая магчымасцю захаваць максімальную колькасць карысных уласцівасцяў прадукту на працяглы перыяд часу. Рэцэпт свежай чарніцы з цукрам на зіму глядзіце далей!

Неабходныя інгрэдыенты для рэцэпту на зіму

• чарніца саспелая - 1,5 кг
• белы цукар - 2,5 кг

Пакрокавая інструкцыя нарыхтоўкі свежай чарніцы з цукрам для зімы

1. Падрыхтуйце інгрэдыенты: дастаньце цукар, вымыйце і адсартуйце ягады.
2. Чарніцу ператрыце драўлянай толкушкой з двума кілаграмамі цукру.
3. Накрыйце пасудзіну чыстай тканінай і адстаўце да поўнага растварэння цукровага пяску.
4. Раскладзеце масу ў чыстыя банкі, зверху насыпце па 1 гл цукру ў кожную. Зачыніце тару шчыльнымі вечкамі і пастаўце ў халадзільнік на захоўванне.

Рэцэпт чарнічнага джэма на зіму для мультиварки

Падрыхтоўка джэмаў і варэння ў мультиварке значна палягчае працэс кансервавання. З з'яўленнем шматфункцыянальных кухонных агрэгатаў знікла неабходнасць у працяглым уваривании садавіны і ягад. Рэцэпт чарнічнага джэма ў мультиварке для зімы - відавочнае таму пацверджанне. Дастаткова сабраць неабходныя прадукты і ўключыць цуд-машыну - і працэс падрыхтоўкі пройдзе сам па сабе.

Неабходныя інгрэдыенты для зімовага рэцэпту джэма

• ягады чарніцы - 1 кг
• цукар-пясок - 550 г

Пакрокавая інструкцыя нарыхтоўкі чарнічнага джэма

1. Чарніцу прамыйце і прасушыце, размеркаваўшы на аднаразовых папяровых ручніках.
2. Высыпце ягады ў чару прыбора і дадайце да іх патрэбную колькасць цукру.
3. Усталюйце рэжым "тушэнне" на 1-1,5 гадзіны.
4. Закатайце гарачае ласунак у стэрыльную тару. Не забудзьцеся пакінуць крышачку да чаю.

Як бы не была прыгатавана чарніца, рэцэпты бо досыць шматлікія, яна абавязкова прыйдзецца па густу ўсім членам сям'і. Лепшыя нарыхтоўкі ў выглядзе чарнічнага варэння, джэма, сіропу і іншых ласункаў, шматкроць будуць выбаўляць на працягу круглага года.