Харчаванне супраць хвароб: прынцыпы і вынікі

Напэўна, вы ўжо чулі пра сенсацыйнае Кітайскім даследаванні, якое доўжылася 20 гадоў і ў ім прымала ўдзел некалькі тысяч сем'яў? Гэта фундаментальнае даследаванне ў галіне харчавання правялі вядомыя навукоўцы Амерыкі і Вялікабрытаніі. Кітайскае даследаванне (КІ) стала самым маштабным даследаваннем у галіне харчавання. Вынікі апынуліся даволі нечаканымі, і вельмі парадавалі вегетарыянцаў і аматараў сыраядзення. Яны яшчэ раз зацвердзіліся ў тым, што рухаюцца ў правільным кірунку. Перад вамі пяць высноў КІ і прынцыпаў харчавання, якія дапамогуць не хварэць.
  1. Харчаванне на аснове расліннай ежы не дазваляе набіраць вагу і абараняе ад усіх хвароб.

    Даследаванні даказалі, што пры харчаванні на аснове расліннай ежы, хваробы і набор лішняга вагі проста немагчымыя. Навукоўцы высветлілі, што раслінная ежа строга адпавядае стрававальнай сістэме, а жывёльны бялок - ключавая прычына практычна ўсіх вядомых хвароб. І, у першую чаргу, рака печані.

    Ідэальнае харчаванне, на думку даследчыкаў, павінна складацца з расліннай ежы. Ідэальная ежа павінна валодаць двума ўласцівасцямі - быць здольнай да самоперевариванию і ўтрымліваць харчовыя валакна. Гэтым двум крытэрам адказваюць волкая садавіна, гародніна, арэхі, алейныя насенне, збожжа, карняплоды, зеляніна. Пажадана цалкам выключыць усе прадукты, якія змяшчаюць жывёл бялок, у тым ліку мяса, яйкі, малако, кефір, сыр і іншае.

    Першапачаткова гэтыя дадзеныя пацвердзіліся ў эксперыментах на пацуках. Пацукоў падзялілі на дзве групы. У карме для першай групы было 20% жывёльнага бялку, а корм другой групы утрымліваў усяго 5 жывёльнага бялку. Вынік быў жахлівым: у ўсіх пацукоў з першай групы развіўся рак або предраковые пашкоджанні. З пацукамі з другой групы было ўсё ў парадку. Гэты эксперымент паўтаралі некалькі разоў і вынікі заўсёды заставаліся ранейшымі.

  2. Ежа, якая (як мы лічым) змяшчае шмат вітамінаў, не заўсёды здаровая.

    Часам мы дадаем у свой рацыён харчавання ежу, якая, як мы лічым, змяшчае макраэлементы, мінералы, вітаміны, тоўстыя кіслоты, амінакіслоты і гэтак далей. Але гэта абсалютна не дае гарантыю, што мы сілкуемся правільна. Напрыклад, нам заўсёды паўтараюць пра тое, што ў мясе шмат незаменных амінакіслот. Аднак у доўгатэрміновай перспектыве спажыванне жывёльнага бялку можа выклікаць вялікую колькасць хвароб. Толькі ўжыванне ежы, якая адпавядае будынку і фізіялогіі стрававальнай сістэмы дае нам магчымасць быць здаровымі.

    Так, перабудоўваць сваё стаўленне да ежы складана, таму што мы выраслі на даследаваннях навукоўцаў, якія гаварылі з дакладнасцю да наадварот. І для нас змена нашых перакананняў, якія склаліся гадамі і стагоддзямі, вельмі цяжкая задача. Тым не менш, прагрэс не стаіць на месцы.

  3. Вітамінныя дабаўкі часта небяспечныя.

    Яшчэ адзін цікавы выснову Кітайскага даследавання: прыём біялагічна актыўных дабавак не толькі не гарантуюць добры стан арганізму, але і можа даць непрадбачаныя пабочныя эфекты. Небяспека БАД яшчэ ў тым, што прымаючы іх, вы лічыце, што агароджваеце сябе ад усіх хвароб. У гэтым выпадку чалавек чыста псіхалагічна дае сабе маральную патуранне і лічыць неабавязковым займацца спортам ці прытрымлівацца дыеты. Доказы таго, што харчовыя дабаўкі могуць прынесці карысць здароўю, адсутнічаюць.

  4. «Дрэнныя» і «добрыя» гены актывізуе ежа.

    Даследаванні даказалі, што ЎСЕ нашы хваробы пачынаюцца з няправільнага харчавання. Абсалютна ўсе хваробы - атлусценне, цукровы дыябет, сардэчна-сасудзістыя захворванні, рак - можна рэгуляваць харчаваннем, карэктуючы колькасць жывёльнага бялку ў ежы.

    Не бывае «дрэнных» і «добрых» генаў. Бываюць гены актывізаваліся ці не. Адбываецца «запуск» вельмі проста: зрух мікрафлоры ў кішачніку у адну або ў іншы бок дае магчымасць актывізавацца спячым генам, якія прысутнічаюць у нашым арганізме. Раслінная ежа не запускае такой «зрух», а жывёльная - запускае.

  5. Раслінная ежа абараняе арганізм ад хімічных уздзеянняў.

    Яшчэ адна выснова такі: арганізм становіцца больш устойлівым, неспрыяльнага ўздзеяння шкодных хімічных рэчываў пры ўжыванні расліннай ежы. Калі адпадае неабходнасць перапрацоўваць жывёльны бялок, печань, якая з'яўляецца хімічнай лабараторыяй нашага арганізма, з лёгкасцю спраўляецца вывядзеннем ядаў з арганізма.

Ну і яшчэ адзін плюс ад харчавання расліннай ежай у тым, што ў арганізме вызваляецца вялікая колькасць энергіі. І чалавек можа накіраваць гэтую энергію ў любы карыснае «мірнае рэчышча».

Сілкуйцеся правільна!

Па матэрыялах кнігі «Кітайскае даследаванне»