- трускаўкі (свежай або замарожанай) - 4 Кубкі
- цукру - 6 кубкаў
- пекціну - 6 Ст. лыжак
- сметанковага масла - 1 Ст. лыжка
1. Расцерці ягады трускаўкі да жаданай гушчыні джэма. Для гэтага вы можаце выкарыстоўваць нож для тэсту ці нешта падобнае. 2. У вялікім рондалі змяшаць клубніцы, пекцін і сметанковае масла. Давесці да кіпення на сярэднім агні, перыядычна памешваючы драўлянай лыжкай. 3. Як толькі сумесь закіпіць, дадаць ўвесь цукар адразу, стала памешваючы да растварэння цукру. Зноў давесці джэм да кіпення, працягваючы памешваць. 4. Калі джэм дасягне стадыі кіпення (бурбалкі не будуць знікаць пры мяшанні), варыць на працягу 1 хвіліны (выкарыстоўвайце таймер), а затым выключыць агонь. Калі джэм будзе варыцца даўжэй 1 хвіліны, ён атрымаецца вельмі густым. Падрыхтаваць банкі з варонкай для пералівання джэма. 5. Змясціць банкі на гарачатрывалую паверхню, напрыклад, на апрацоўчую драўляную дошку. Запоўніць банкі варэннем, даць астыць да пакаёвай тэмпературы, затым зачыніць і адправіць на захоўванне ў халадзільнік або маразільную камеру.
Колькасць порцый: 10