- Грудзінка з маладога цеслю - 1,8 Кілаграма
- Фарш змешаны - 800 Грам
- Сала або бекон - 150 Грам
- Айва - 2 штука
- Курага - 6 Штук
- Батон чэрствы - 4 лустачкі
- Соль, перац - - Па гусце
Спярша зоймемся інгрэдыентамі. У цялячай грудзінкі неабходна зрабіць глыбокі надрэз (кішэнь) паміж рэбрамі і мякаццю. Айву пачысціць і нарэзаць невялікімі кубікамі, тое ж самае зрабіць з курагой і салам. Добранька шаруе мяса соллю і перцам. Змешваем усё змесціва нашай начыння - фарш, айву, курагу, сала і замоченный у малацэ чэрствы батон. Атрыманай начыннем фаршируем зроблены намі кішэню ў цяляціне. Зашывалі наш кішэню. Запякаць 1 гадзіна і 20 хвілін пры 200 градусах, перыядычна зазіраючы і паліваючы зверху мяса якая вылучаецца вадкасцю. Гатоваму стравы даем пастаяць хвілін 10, а затым наразаем і падаем да стала. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 10