- Ёгурт - 400 Грам
- Вада - 100 Грам
- Мука - 250 Грам
- Алей - 50 Грам
- Соль - 1/3 чайнай лыжкі
- Цукар - 1-2 чайных лыжак
- Яйка - 2 штука
- Індычка філе - 500 Грам (начынне)
- Шампіньёны - 300-500 Грам (начынне)
- Моркву - 1 Штука (начынне)
- Лук - 1 Штука (начынне)
- Зеляніна кропу, пучок - 1 Штука (начынне)
- Зялёны лук - Па гусце (начынне)
- Раслінны алей - 1 Чайная лыжка (начынне)
- Яйка - 1 Штука (начынне)
- Соль, перац - Па гусце (начынне)
1. Зварыць філе індычкі ў падсоленай вадзе да гатовасці. Для густу пакласці ў рондаль адну вычышчаную моркву. Грыбы дробна нарэзаць. Лук пачысціць і дробна нашаткаваць. Разагрэць у патэльні алей і пасмажыць у ім грыбы каля 10 хвілін. Праз мясарубку пракруціць отваренные мяса і моркву. У асобным посудзе змяшаць грыбы, нарэзаны лук, нашаткаваную зеляніна і пракручаных мяса індычкі. 2. Замясіць цеста на блінцы. Пасмажце блінцы. Восем з іх прасмажце толькі з аднаго боку. Астатнія бліны пячыце з двух бакоў. Прыгатаваць форму для запякання і выкласці туды 8 бліноў ня абсмаленай бокам на дно формы. Краю бліноў павінны звісаць з борцікаў. Блінец на дне вышмаруйце яйкам і пакладзеце зверху яшчэ адзін блінец. На бліны выкладваем частка фаршу і накрываем блінцом, якія абсмажыць з двух бакоў. Пласты паўтараць. 3. Калі ўвесь фарш і ўсё бліны паклалі ў форму, загарніце звісаюць краю бліноў наверх і вышмаруйце яйкам. Пірог запякаецца 20 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
Колькасць порцый: 8-10