Салата «Шубка» з марской капустай і адыгейскага сырам Альтэрнатыўны рэцэпт салаты Селядзец «пад футрам» можа стаць выдатнай заменай традыцыйнай версіі салаты. Ён будзе па душы тым, хто не любіць селядца і яйкі або з'яўляецца вегетарыянцам. Але калі вы не да тых і іншым сябе не адносіце - не спяшаецеся закрываць гэты рэцэпт бо марская капуста ў спалучэнні з гароднінай і адыгейскага сырам падорыць карысць і насычаны марскі густ. Яшчэ адна асаблівасць салаты заключаецца ў тым, што ў гародніну перад кладкай у салату дадаюцца спецыі: соль, чорны перац і алей. Гэта робіць смак гародніны больш насычаным і яркім.
інгрыдыенты:- Перац чорны молаты 5 г
- Воцат яблычны 7 мл
- Смятана 400 г
- Алей сланечнікавы рафінаваны 50 мл
- Соль чорная гімалайскі 7 г
- Соль 10 г
- Бульба 5 шт.
- Сыр адыгейскага 200 г
- Марская капуста 400 г
- Соль 10 г
- Перац чорны молаты 5 г
- Воцат яблычны 10 мл
- Алей сланечнікавы рафінаваны 20 мл
- Буракі 2 шт.
- Моркву 3 шт.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі салаты спатрэбіцца буракі, бульбу, моркву, адыгейскага сыр ці панир, марская капуста, соль, яблычны воцат, алей сланечнікавы, чорны перац і маянэз або інгрэдыенты для яго падрыхтоўкі: смятана, соль чорная і звычайная, воцат, алей і чорны молаты перац.
- Крок 2 Зварыць гародніна да гатоўнасці і даць астыць.
- Крок 3 Марскую капусту прамыць пад халоднай вадой, дробна нарэзаць (але не здрабнець ў блендере - інакш будзе горкая), дадаць чайную лыжку алею, воцат па гусце, соль, перац і ўсё дбайна змяшаць. Пры жаданні можна дадаць лук, дробна парэзаны.
- Крок 4 Бульба нацерці на буйнай тарцы, дадаць чайную лыжку алею, соль, перац і ўсё акуратна змяшаць.
- Крок 5 Усё тое ж самае што і з бульбай прарабіць з морквай.
- Крок 6 буракі таксама як і моркву з бульбай нацерці на буйнай тарцы, дадаць алей, соль, перац і змяшаць.
- Крок 7 адыгейскага сыр нацерці таксама на буйной тарцы (спецыі не дадаваць).
- Крок 8 Затым прыгатаваць страва і абкласці ўсю бульбу, прыціскаючы лыжкай для таго, каб сфармаваць шчыльны пласт.
- Крок 9 Далей бульба вышмараваць маянэзам. Калі маянэз хочаце выкарыстоўваць хатні, тады неабходна ўзяць смятану, соль чорную і звычайную, воцат, алей і чорны молаты перац. Усе інгрэдыенты змяшаць - маянэз гатовы!
- Крок 10 Затым пакласці пласт марской капусты.
- Крок 11 На марскую капусту пакласці пласт адыгейскага сыру і вышмараваць маянэзам.
- Крок 12 Далей абкласці пласт морквы і вышмараваць маянэзам.
- Крок 13 Верхні пласт - гэта буракі. Абкласці буракі і вышмараваць маянэзам. Пакінуць у халадзільніку на 60 хвілін і падаваць.