Дэсерт з запечаныя айвы Свежая айва - фрукт практычна неядомы, на аматара. Яна вельмі жорсткая і кіслая. Але затое колькі цудоўных страў можна з яе прыгатаваць! Нават калі не лічыць тых рэцэптаў, у якіх айва выкарыстоўваецца ў якасці прыправы або гарніру да асноўнага гарачаму стравы. З яе атрымліваюцца выдатныя варэння, джэмы, жэле і нават мармелад, таму што ў айве вельмі шмат пекціну. Але запечаная айва - гэта проста песня! Асабліва калі для падрыхтоўкі гэтага дэсерту выбраць самыя буйныя і салодкія плады. Чаго варты адзін толькі водар, выходны з духавай шафы падчас запякання. Рэцэпт запечаныя айвы падыходзіць нават для дзіцячага харчавання, але, калі дзіця зусім маленькі, то лепш замяніць у ім цукар натуральным мёдам, а грэцкія арэхі абсмажыць і ня секчы нажом, а пракруціць праз мясасечку. Галоўная цяжкасць ў падрыхтоўцы запечаную айвы заключаецца ў падрыхтоўчым працэсе: гэты цвёрды плод даволі цяжка рэзаць і чысціць ад лупіны і насення. Але пры наяўнасці добрага нажа, а яшчэ лепш - спагадлівага мужа, які таксама не супраць атрымаць на дэсерт што-небудзь смачненькае, задача гэтая вырашаецца без асаблівых праблем. А ў выніку - пышнае ласунак, ніякіх цукерак не захочацца.
інгрыдыенты:- Айва 3 шт.
- Мёд 3 арт. л.
- Цукар 3 арт. л.
- Арэхі грэцкія 30 г
- Алей сметанковае 10 г
- Крок 1 Для падрыхтоўкі дэсерту возьмем 2-3 вялікія саспелыя айвы, мёд, цукар, грэцкія арэхі і трохі сметанковага масла.
- Крок 2 Айву ачысціць ад лупіны і насення, а затым буйна парэзаць.
- Крок 3 Невялікую форму для запякання вышмараваць сметанковым алеем і выкласці парэзаную айву.
- Крок 4 Затым дадаць цукар, мёд і кавалачкі сметанковага масла.
- Крок 5 Паставіць у разагрэтую да 180 ° С духоўку і выпякаць 25-35 хвілін, гатоўнасць правяраць драўлянай калыпком (яна павінна лёгка ўваходзіць у кавалачкі айвы).
- Крок 6 Падаваць, прысыпаўшы грэцкімі арэхамі і дадаўшы мёд па гусце.