- цукру - 1/2 Кубкі
- апельсін, цэдра - 1 Штука
- мукі - 2 Кубкі
- разрыхляльніка - 2 1/2 чайнай лыжкі
- соды - 1/4 чайнай лыжкі
- солі - 1 Дробка
- свежавыціснутага апельсінавага соку - 1 Чашка
- свежага цытрынавага соку - 2 Ст. лыжкі
- экстракта цытрыны - 1/4 чайнай лыжкі
- пачак (200 гр) распаленага сметанковага масла - 200 Грам
- яйкі - 2 штука (буйныя)
- сушанай парэчак - 3/4 Кубкі
1. Разагрэць духоўку дзе стойка цэнтры да 190 градусаў. Вышмараваць сметанковым алеем форму для маффинов з 12 аддзяленнямі або заслаць іх папяровымі ўкладышамі. Астудзіць растопленае сметанковае масла. У вялікай місцы расцерці цукар і памяранцавую цэдру разам пальцамі да таго часу, пакуль цукар не робіцца вільготным і духмяным. У іншай місцы змяшаць муку, разрыхляльнік, соду і соль. У вялікім мерным шклянцы шклянку або іншай місцы ўзбіць апельсінавы і цытрынавы сокі, экстракт цытрыны, растопленае сметанковае масла і яйкі. 2. Выліць цытрусавыя сумесь на сухія інгрэдыенты і змяшаць венцам або гумовым шпателем. Не турбуйцеся аб тым, калі ў цесцю будзе некалькі камякоў, галоўнае - празмерна ня змешваць яго. Размяшаць цеста з сушанай парэчкай і раўнамерна размеркаваць сярод аддзяленняў падрыхтаванай формы. 3. Выпякаць маффины каля 20 хвілін да залацістага колеру, пакуль тонкі нож, устаўлены ў цэнтр, не будзе выходзіць чыстым. Паставіць форму на стойку і даць астыць на працягу 5 хвілін, затым выняць маффины з формы і даць астыць цалкам.
Колькасць порцый: 12