- каранёвае піва - 2 Кубкі (маффины)
- какава - 1 Шклянка (маффины)
- несалёнае масла - 1/2 Кубкі (маффины)
- цукар - 1 1/4 Кубкі (маффины)
- цёмна-карычневы цукар - 1/2 Кубкі (маффины)
- мука - 2 Кубкі (маффины)
- сода - 1 1/4 чайнай лыжкі (маффины)
- соль - 1 Чайная лыжка (маффины)
- буйныя яйкі - 2 штука (маффины)
- тоўстыя сліўкі - 1 1/2 Кубкі (ўпрыгожванне)
- цукровая пудра - 3 Ст. лыжкі (ўпрыгожванне)
- ванільны экстракт - 1/2 чайнай лыжкі (ўпрыгожванне)
- ванільнае марозіва - 1 Штука (ўпрыгожванне (па жаданні))
- мараскиновая вішня - 6-8 Штук (ўпрыгожванне (па жаданні))
1. Сметанковае масла нарэзаць кавалачкамі. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Форму для маффинов з 22 аддзяленнямі заслаць папяровымі ўкладышамі. У маленькай рондалі нагрэць піва, какава і сметанковае масла на сярэднім агні, пакуль алей не растане. Дадаць цукар і ўзбіваць да поўнага растварэння. Зняць з агню і даць астыць. 2. У вялікай місцы змяшаць муку, соду і соль разам. У невялікай місцы ўзбіць яйкі, затым дадаць у астуджаную сумесь какава, змяшаць. Дадаць масу ў сумесь мукі і змяшаць. Цеста будзе злёгку з камякамі, так і павінна быць. Калі вы будзеце яго ўзбіваць, яно стане цвёрдым. 3. Запоўніць папяровыя ўкладышы ў форме тэстам прыкладна на 2/3 - 3/4 аб'ёму. 4. Выпякаць маффины каля 17 хвілін. Выкласці на краты да поўнага астуджэння. 5. Узбіць сліўкі з цукровай пудрай міксерам ў місцы. Дадаць ванільны экстракт і змяшаць. Спецыяльнай круглай лыжкай зрабіць невялікае паглыбленне ў цэнтры кожнага маффина і пакласці туды трохі марожанага. 6. З дапамогай кандытарскага шпрыца ўпрыгожыць маффины узбітымі сліўкамі, а затым выкласці на кожны адну вішанька. Адразу ж падаваць. Захоўваць маффины ў халадзільніку.
Колькасць порцый: 6-8