- жоўтай кукурузнай мукі - 1 Шклянка
- мукі - 1/2 Кубкі
- солі - 1 Чайная лыжка
- разрыхляльніка - 1 Ст. лыжка
- цукру - 2 Ст. лыжкі
- пахта - 1 Шклянка
- малака - 1/2 Кубкі
- соды - 1/2 чайнай лыжкі
- цэлае яйка - 1 Штука
- распаленага тлушчу - 1/4 шклянкі
- ванільнага экстракта - 1/2 чайнай лыжкі
- сушанай чарніцы - 240 Грам
- размякчанага сметанковага масла - 1/2 Кубкі (ванільнае алей)
- струк ванілі - 1 Штука (ванільнае алей)
- цукру - 2 Ст. лыжкі (ванільнае алей)
1. Папярэдне разагрэць духоўку да 200 градусаў. Змяшаць кукурузную муку, мука, соль і разрыхляльнік у вялікай місцы. 2. У асобнай місцы змяшаць маслёнку, малако, яйка і соду. 3. Паступова уліць малочную сумесь у сухія інгрэдыенты і старанна перамяшаць. 4. Дадаць распалены тлушч, увесь час памешваючы. Раслінны тлушч надае тэсту добрую тэкстуру і робіць скарыначку падчас выпечкі цвёрдай. 5. Дадаць ванільны экстракт, сушаную чарніцу і змяшаць. Чарніца павінна быць раўнамерна размеркавана па ўсім тэсту. Вы можаце выкарыстоўваць трохі больш або крыху менш чарніцы, чым паказана ў рэцэпце. 6. Выліць тэстам у змазаную алеем форму для міні-булачак. Выпякаць на працягу 10 хвілін да залаціста-карычневага колеру. 7. Зрабіць ванільнае алей. Для гэтага змяшаць размякчанае сметанковае масла, ваніль з струка і цукар у місцы. Алей можна зрабіць загадзя і захоўваць у халадзільніку. 8. Выкласці алей у парцыённыя збанок і падаваць з цёплымі маффинами.
Колькасць порцый: 24