- мукі - 1 Чашка
- кукурузнай мукі - 1 Шклянка
- цукру - 1/4 Кубкі
- разрыхляльніка - 1/2 чайнай лыжкі
- соды - 1/2 чайнай лыжкі
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- яйка - 1 Штука
- смятаны - 1 Шклянка
- малака - 1/3 шклянкі
- сметанковага масла - 1/4 Кубкі
- мёду - 2 Ст. лыжкі
- чарніцы - 1/3 Кубкі
- абрыкосаў - 1/2 Кубкі
1. Папярэдне разагрэць духоўку да 200 градусаў. У патэльні растапіць 3/4 палачкі алею на сярэднім агні. Пасля таго, як алей растане, дачакацца, пакуль яно набудзе светла-бурштынавы колер. Гэта можа заняць каля 5 хвілін. У вас павінна атрымацца прыкладна 1/4 шклянкі распаленага алею. Адставіць яго ў бок і даць злёгку астыць. 2. У вялікай місцы змяшаць муку, кукурузную муку, цукар, разрыхляльнік, соду і соль. У асобнай місцы змяшаць яйка, смятану, малако і мёд. Выліць растопленае масла ў яечную сумесь і змяшаць да аднастайнасці. Дадаць яечную сумесь у мучную сумесь і змяшаць да аднастайнай кансістэнцыі. Абрыкосы нарэзаць кубікамі. Дадаць у цеста чарніцу і нарэзаныя абрыкосы. 3. Лыжкай выкласці цеста ў форму для маффинов, змазаную маслам, і выпякаць у духоўцы на працягу 15 хвілін да гатоўнасці. Вы таксама можаце выкарыстоўваць папяровыя ўкладышы для маффинов. 4. Падаваць маффины цёплымі або пакаёвай тэмпературы. Маффины таксама можна замарозіць, а затым разагрэць у мікрахвалевай печы за 15 секунд.
Колькасць порцый: 12