- тонкай спаржы - 240 Грам
- сметанковага масла - 1/4 Кубкі
- вяндліны - 120 Грам
- часныку - 3 зубчыка
- грыбоў кремини - 240 Грам
- зялёнага гарошку - 1/2 шклянкі
- тоўстых слівак - 1 Шклянка
- памідораў черрі - 16 Штук
- пасты феттучини - 240 Грам
- сыру Пармезан - 1 Шклянка
- зялёнага лука - 1/4 Кубкі
1. Разрэзаць спаржу на кавалачкі даўжынёй прыкладна 1 гл. Размарозіць фасолю. Тонка нарэзаць вяндліну. Нарэзаць грыбы і лук, разрэзаць памідоры черрі напалову. Нацерці сыр Пармезан. Прыгатаваць спаржу ў вялікі рондаль з кіпячай падсоленай вадзе да з'яўлення хрумсткай скарыначкі, пакуль спаржа не стане пяшчотнай, каля 3 хвілін. Выкласці гатовую спаржу ў чару, адкласці ў бок. 2. Пакінутую ад прыгатавання спаржы ваду ў рондалі давесці да кіпення. Дадаць макароны і варыць да гатоўнасці, паводле інструкцыі на ўпакоўцы. Пакуль макароны рыхтуюцца, растапіць масла ў вялікай патэльні на сярэднім агні. Дадаць вяндліну і часнык. Смажыць, памешваючы, 1 хвіліну. 3. Дадаць грыбы і смажыць да залацістага колеру, каля 3 хвілін. 4. Дадаць спаржу, гарошак і сліўкі. Варыць, пакуль сліўкі не паменшацца прыкладна на 1/3, каля 2 хвілін. 5. Дадаць 1/2 кубкі цёртага сыру Пармезан і змяшаць, пакуль сыр не растане. Выключыць агонь. 6. Змяшаць з памідорамі черрі. 7. Зліць ваду з макароны і дадаць пасту ў патэльню з падліўкай, акуратна змяшаць на слабым агні. Заправіць па гусце соллю і перцам. Зняць з агню. Размяшаць з пакінутым сырам. Выкласці пасту ў вялікую міску, пасыпаць зялёнай цыбуляй і падаваць.
Колькасць порцый: 2