- Памідоры - 1 Кілаграм (лепш за ўсё падыходзіць гатунак Сліўка)
- Лук - 4 штука
- Балгарскі перац - 3 штукі
- Цукар - 1/3 шклянкі
- Соль - 1 Чайная лыжка
- Воцат 70% - 1 Чайная лыжка
- Перац, папрыка, алей - - Па гусце
Гародніна добранька памыем, лук ачысьцім. Для салаты лепш за ўсё падыходзяць памідоры гатунку - Сліўка. Калі вы выкарыстоўваеце памідоры іншых гатункаў, то лепш ачысціце іх ад лупіны. Для дадзенага салаты падыходзяць балгарскія перцы чырвонага колеру! Лук дробна нарэжам і абсмажым у раслінным алеі да празрыстасці. Памідоры пачысцім ад лупіны (калі трэба) і парэжам на маленькія дзелькі. Перац нарэжам тонкай соломкой. Усе гародніна складзём ў рондаль, пасолім, паперчыць, дадаць цукар, папрыка і паставім варыцца на невялікі агонь прыкладна на 30 хвілін. За 5 хвілін да гатоўнасці варта дадаць чайную лыжку 70% воцату. Затым салата з памідораў разліваем па стэрылізаваным банкам і закочваем. З паказанай колькасці інгрэдыентаў атрымліваецца дзве поўныя паўлітровыя слоікі. Жадаю поспехаў!
Колькасць порцый: 6-7