Аладкі з ялавічнай печані Субпрадукты не менш пажыўныя і карысныя, чым мяса, а па некаторых паказчыках нават пераўзыходзяць яго. Рыхтуюць з іх, у асноўным, другія стравы. Прапанаваныя мной аладкі з печані з рысам, дапамогуць разнастаіць абедзенны стол. Печань лепш узяць ялавічную, але можна і свіную. А пры падачы аладак да стала, у якасці гарніру, трэба ўзяць што-небудзь агародніннае. Вельмі добра падыдзе, напрыклад, тушаным капуста.
інгрыдыенты:- Ялавічная печань 1000 г
- Мал длиннозернистый 200 г
- Лук рэпчаты 2 шт.
- Яйкі курыныя 3 шт.
- Мука пшанічная 1 арт. л.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 6 арт. л.
- Перац чорны молаты 1 ч. Л.
- Соль 1 ч. Л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі аладак трэба ўзяць ялавічную печань, рэпчаты лук, яйкі, рыс, пшанічную муку (1 ст. Л. З горкай), алей, молаты чорны перац і соль.
- Крок 2 Рыс прамываць, перыядычна змяняючы ваду, да таго часу, пакуль вадкасць не стане цалкам празрыстай, а затым адварыць у вялікай колькасці вады. Адвар сцадзіць, а рыс астудзіць.
- Крок 3 Цыбуліны ачысціць і разрэзаць на чвэртачкі.
- Крок 4 Печань вымыць, абсушыць і разам з цыбуляй прапусціць праз дробную краты мясасечкі.
- Крок 5 У фарш дадаць рыс, муку, яйкі, перац і соль.
- Крок 6 Масу старанна вымешаць да аднастайнасці.
- Крок 7 Сталовай лыжкай выкладваць аладкі на патэльню з разагрэтым раслінным алеем і абсмажваць з двух бакоў. Гарачыя аладкі падаць з агароднінным гарнірам.