У наш час мы спажываем масу не патрэбных нашаму арганізму розных хімічных элементаў ўваходзяць у склад сучасных прадуктаў, якія назапашваюцца ў нашым арганізме і не ў поўным аб'ёме з яго выводзяцца, асядаючы ў розных органах, не прыносячы карысці, да якіх ставяцца розныя фарбавальнікі, смакавыя дадаткі і іншае. Каша ж з'яўляецца натуральным і вельмі каштоўным прадуктам для нашага арганізма так як змяшчае вітаміны, амінакіслоты і іншыя мікраэлементы неабходныя для паўнавартаснай дзейнасці нашага арганізма. Хтосьці скажа - ёсць і кашы з даданнем хіміі, так, гэта так, але выбар застаецца за вамі і вырашаць вам, будзіце вы варыць кашу ці проста залье "пакецік" кіпенем і праз хвіліну атрымаеце "цудоўную кашу" з густам свініны. Тая каша, якую вы зварыце дома самі, будзе самая карысная для вас і вашай сям'і!
Не здарма лекары-дыетолагі сваім пацыентам рэкамендуюць менавіта кашу. Каша станоўча ўплывае на стрававальную сістэму чалавека і абмен рэчываў таму што, яна вельмі лёгка засвойваецца арганізмам. Гэтак жа не варта забываць аб тым, што пад словам "каша" трэба памятаць пра разнастайнасць прадукту і не зацыклівацца на пэўным выглядзе. Па першае: гэта не выкліча адчуванне аднастайнасці а па-другое: збожжавыя культуры маюць разнастайнасць у сваім складзе мікраэлементаў. Напрыклад, тое што, ёсць у грачанай кашы таго няма ў рысавай. Адпаведна шляхам разнастайнасці вы "папаўняецца якое адсутнічае".
Што ж тычыцца рэцэптуры, то тут усё вельмі індывідуальна, як гаварыцца - на смак і колер ... Хачу нагадаць толькі аб тым што, чым даўжэй каша варыцца, тым менш у ёй застаецца вітамінаў! Гэта, вядома ж, не азначае тое што, трэба ёсць сырыя трава карысці дзеля. Але ёсць і такі рэцэпт, які адносіцца толькі да грачанай культуры, называецца - настойный: трэба заліць зерні кіпячонай цёплай вадой і даць ім настаяцца 12 гадзін, пасля чаго можна кашу можна есці. У дадзеным выпадку амаль усе вітаміны захоўваюцца ў збожжы, пры гэтым зерне мае ўмераны пругкасць што, вядома нельга параўнаць з варанай грачанай кашай.
У наш час з'явіліся так званыя збожжавыя сумесі, якія складаюцца з некалькіх травы што, з'яўляецца добрым рашэннем не толькі па пажыўных і смакавых якасцях, але і па хуткасці падрыхтоўкі, бо на этапе вытворчасці збожжа праходзіць праз прэс, які парушае цэласнасць абалонкі збожжа, з прычыны чаго збожжа хутка ўбірае вільгаць і зварыўшыся. Падобныя сумесі рэкамендуюць людзям жадаючым скінуць лішнюю вагу. Дарэчы вы так жа можаце, у хатніх умовах прапусціўшы збожжа праз кавамолку ці іншым даступным спосабам раздрабніць яго, што станоўча паўплывае на хуткасць прыгатавання кашы!
Каша гэтак жа характэрная тым, што, у адрозненні ад іншых прадуктаў (да прыкладу мяса і да т.п. тяжелоусваяемые прадукты) харчавання яе можна ўжываць у любы з прыёмаў ежы, няхай гэта будзе сняданак, абед ці вячэру, без асцярогі залішняй нагрузкі на стрававальную сістэму .
Пры кармленні дзіцяці, кашу варта варыць на малацэ, у талерку дадаваць трохі сметанковага масла. У кашу можна дадаць варэнне, джэм, мёд або цукар. Так дзіця значна ахвотней з'есць порцыю.
У цэлым жа каша падыходзіць у выглядзе гарніру практычна да любога прадукту, няхай гэта будзе мяса, морапрадукты або зеляніна ...