- бекону - 450 Грам
- чырвонага перцу шматкамі - 1/2 чайнай лыжкі
- пасты Ригатони - 450 Грам
- тоўстых слівак - 1/2 шклянкі
- сметанковага сыру - 1/4 Кубкі
- сыру Пармезан - 1/2 Кубкі
- яйкі - 2 штука
- чорнага перцу - 1/4 чайнай лыжкі
1. У вялікай патэльні абсмажыць бекон на сярэднім агні да залаціста-карычневага колеру. Выкласці гатовы бекон на папяровыя ручнікі, каб даць сцячы тлушчу. Калі бекон трохі астыне, нарэзаць яго на невялікія кавалачкі. Адкласці ў бок. 2. У вялікім рондалі давесці падсоленую ваду да кіпення. Дадаць макароны і варыць да гатоўнасці, паводле інструкцыі на ўпакоўцы. Пакуль макароны варацца, прыгатаваць сметанковы соус. Змяшаць тоўстыя сліўкі і сметанковы сыр у маленькай рондальчыку. Нагрэць на павольным агні, пакуль сыр не расплавіцца, і ўзбіць да атрымання аднастайнай масы. 3. Зняць з агню. Дадаць сыр Пармезан, яйка, чырвоны перац шматкамі і ўзбіць да аднастайнай масы. 4. Зліць ваду з макаронных вырабаў, зарэзерваваных 1/2 шклянкі гарачай вады, і вярнуць макароны ў рондаль. Адразу ж дадаць сметанковы соус і змяшаць. Змяшаць з нарэзаным беконам і дадаць невялікая колькасць макароннай вадкасці, каб злёгку разбавіць соус. Пры жаданні пасыпаць дадатковым сырам Пармезан зверху і адразу ж падаваць.
Колькасць порцый: 4