- салодкіх бульбы - 3 штукі
- абястлушчанага тварагу - 3/4 шклянкі
- нарэзаных яблыкаў - 3/4 шклянкі
- свежага зялёнага лука - 3 Ст. лыжкі
- сыру Пармезан - 60 Грам
- буйной солі - 1/4 чайнай лыжкі
- свежемолотый перац - - Па гусце
- алею грэцкага арэха - 1 Ст. лыжка
- грэцкага арэха - 1/3 Кубкі (дробна нарэзаных падсмажаных)
Разагрэць духоўку да 190. Абгарнуць 1 салодкі бульбу ў пергамент, а затым у фальгу. Праткнуць некалькі разоў відэльцам. Выпякаць да гатоўнасці, каля 1 гадзіны. Даць астыць. Паменшыць тэмпературу ў духоўцы да 175 градусаў. Тым часам ачысціць пакінуты салодкі бульбу. Нарэзаць бульбу уздоўж на вельмі тонкія лустачкі, каля 30 лустачак. Выразаць з кожнага прастакутнік памерам 5Х9 см. Давесці ў вялікім рондалі ваду да кіпення. Дадаць палову лустачак бульбы і варыць да мяккасці, каля 2 хвілін. Выкарыстоўваючы шумовку, выкласці лустачкі на ліст для выпечкі, каб трохі астыць. Паўтарыць з пакінутай паловай. Выдаліць лупіну з печанай бульбы, зрабіць пюрэ ў кухонным камбайне. Дадаць тварог і змяшаць да атрымання аднастайнай масы. Выкласці сумесь у вялікую міску. Дадаць яблык, зялёны лук, цёрты сыр, соль і перац. Вышмараваць форму для выпякання алеем. Змясціць па 1 сталовай лыжцы сумесі на бульбяныя прастакутнікі і загарнуць. Выкласці каннелони ў страва швом ўніз. Каннеллони можа захоўвацца ў халадзільніку ноч. Перад выпяканнем іх трэба давесці да пакаёвай тэмпературы. Вышмараваць каннеллони алеем. Выпякаць ад 10 да 15 хвілін. Пасыпаць арэхамі і пармезаном.
Колькасць порцый: 4