- Курыныя галёнкі - 4 штука
- Цытрына - 1 Штука
- Лук - 2 штука
- Часнок - 3 зубчыка
- Віно белае - 100 мілілітраў
- Аліўкавы алей - 50 мілілітраў
- Шафран - - Па гусце
- Спецыі - - Па гусце (мята сухая, соль)
Для нагляднасці паказваю нашы інгрэдыенты. Маринуем курыцу ў сумесі солі, цытрынавага соку і сухі мяты. Пакідаем на паўгадзіны. Лук наразаем тонкай соломкой, часнык - вельмі дробна. У сатэйнік разаграваем аліўкавы алей, кладзём туды лук і часнык, тушым на сярэднім агні да мяккасці. Калі лук і часнык злёгку паразмякаюць - дадаем у патэльню трохі солі, сухі мяты і дробку шафрана. Праз хвіліну выкладваем у сатэйнік кавалачкі курыцы. Наліваем паўшклянкі віна, даводзім да кіпення, накрываем вечкам і тушым пад вечкам каля 30 хвілін. Час ад часу неабходна злёгку змешваць курыцу і паліваць яе вадкасцю. Праз паўгадзіны луковый соус па кансістэнцыі будзе нагадваць смятану. Спрабуем на соль і перац, калі трэба - дадаем, чаго не хапае. Падаем у гарачым выглядзе разам з гарнірам (як па мне, ідэальна падыходзіць бульба). Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 1-2