- Баклажаны - 1 Кілаграм
- Фарш ялавічны - 500 Грам
- Перац свежы - 3 штукі
- Лук рэпчаты - 2 штука
- Таматная паста - 1 Ст. лыжка
- Соль - - Па гусце
- Зеляніна - - Па гусце
Лук чысцім, баклажаны і перцы маім. Чысцім баклажаны так, як паказана на фота. Абсмажваем перцы і баклажаны цалкам да мяккасці. Паралельна гэтаму, у іншай патэльні тушым лук і фарш. Тушым хвілін 15 на сярэднім агні, у канцы солім і Перчем па гусце. Другую цыбуліну дробна наразаем і абсмажваем у сметанковым алеі да празрыстасці. Затым дадаваны да лука таматавую пасту і зеляніна. Змешваем, тушым 2-3 хвіліны - і здымаем з агню. Абсмаленыя баклажаны надрезают ўздоўж, робячы гэтакі кішэньку. Фаршируем баклажаны фаршам, абсмажанай з лукам. Выкладваем фаршаваныя баклажаны ў форму для запякання, кладзём туды ж абсмаленыя перцы, заліваем усё таматавай пастай з лукам і зелянінай - і ў духоўку. Запякаць 20 хвілін пры 180 градусах. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 5-6