Гародніна пад сырнай скарыначкай запечаную гародніну пад сырнай скарыначкай гэта заўсёды смачна. У гэтай страве ёсць два варыянты: калі любіце посочнее, патлусцей, так бы мовіць, то сыр трэба браць тыпу Гауда або той жа Расійскі і класці яго багата. Калі ж падабаецца больш сухі варыянт, хрумсткі, то - пармезан. Ён мае ярка выражаны сырны густ. Таксама мае значэнне таўшчыня лустачкі баклажана. Больш тонкі (каля 0,5 см) пропечётся раней і будзе больш сухім. Бліжэй да сантыметры баклажановые пласт будзе больш сакавітым.
інгрыдыенты:- Баклажаны 2 шт.
- Памідоры 400 г
- Сыр Пармезан 70 г
- Соль 2 арт. л.
- Кроп свежы 1 пучок
- Сумесь італьянскіх травы 1 ч. Л.
- Крок 1 Падрыхтаваць асноўныя інгрэдыенты: баклажаны, памідоры, спецыі. алей і сыр.
- Крок 2 Баклажаны прамыць, зрэзаць кончыкі. Нарэзаць падоўжнымі лустачкамі жаданай таўшчыні.
- Крок 3 На кожным кавалачку зрабіць крыжападобныя неглыбокія надрэзы. Пасаліць і пакінуць на 45 хвілін, каб сышла гаркату.
- Крок 4 Памідоры прамыць і нарэзаць кружочкамі.
- Крок 5 Лустачкі баклажанаў спаласнуць, даць сцячы вадзе. Выкласці на бляху, засланы фальгой. Зверху - кружочкі памідораў.
- Крок 6 Сыр нацерці на дробнай тарцы.
- Крок 7 Пасыпаць сырам баклажановые нарыхтоўкі, трохі пасаліць, пасыпаць сушанай сумессю італьянскіх травы.
- Крок 8 Паставіць у разагрэтую да 200 ° C духоўку і запякаць каля 30 хвілін. Падаваць у гарачым выглядзе, пасыпаўшы свежым кропам.