Шакаладныя Браўні Падчас посту цяжка бывае не толькі аматарам мяса, але і сладкоежкам, бо печыва, пірожныя і тарты звычайна ўтрымліваюць яйкі, алей, малочныя прадукты. Вось, напрыклад, хочацца паспрабаваць любімае амерыканцамі ласунак - шакаладныя Браўні, а там столькі ўсяго ... Аднак знаходлівасці кулінараў можна толькі дзівіцца. Шакаладныя Браўні прыгатаваць можна ў нішчымным варыянце. Гэты рэцэпт паказала Алена Чекалова ў кулінарным сюжэце ранішняй тэлеперадачы. Посныя Браўні рыхтуюцца ў мікрахвалеўцы, ўтрымліваюць абмежаваную колькасць інгрэдыентаў, але яны, як і знакамітыя пірожныя па поўнай рэцэптуры, маюць шакаладны густ, мяккую, злёгку вільготную сярэдзінку і да ўсяго гэтага - прыемна пахруствалі арэшкі. У рэцэпце выкарыстоўваецца яблычнае пюрэ для дзіцячага харчавання, якое можна замяніць любым іншым фруктовым пюрэ. Цукру асабіста для сябе я звычайна дадаю больш, чым паказана, а соль, наадварот, выключаю, але гэта справа густу.
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 2 арт. л.
- Какава парашок 3 арт. л.
- Цукар 2 арт. л.
- Арэхі грэцкія 0.5 арт.
- Яблычнае пюрэ 12 ст. л.
- Сода 0.25 ч. Л.
- Соль 0.25 ч. Л.
- Крок 1 Падрыхтуем неабходныя нам інгрэдыенты: муку, какава, яблычнае пюрэ, грэцкія арэхі (3 ст. Л.), Цукар, соду і соль.
- Крок 2 Буйна сячэм грэцкія арэхі.
- Крок 3 Маленькія сіліконавыя формачкі для кексаў або маффинов злёгку змазваем маслам (тут гэтая працэдура патрэбна), на дно кладзём невялікую частку арэхаў.
- Крок 4 Змешваем муку, цукар, какава, дадаем соды на кончыку чайнай лыжкі і столькі ж солі (па жаданні).
- Крок 5 Яблычнае пюрэ злёгку разводзім астуджанай кіпячонай вадой, ўліваем у сухія інгрэдыенты і размешваць. Цеста павінна быць кансістэнцыі густой смятаны.
- Крок 6 падмешваюць пакінутыя арэшкі.
- Крок 7 Выкладваем цеста ў формачкі, пакідаючы месца для ўздыму. Выпякаем ў мікрахвалеўцы на поўнай магутнасці ад 2 да 4 хвілін у залежнасці ад асаблівасцяў ЗВЧ печы.
- Крок 8 Вымаемы Браўн з формачак, калі вярхі будуць спружыністыя і ня ліпкай. Калі формачкі выкарыстоўваліся прастакутныя, то разразаем Браўні па традыцыі на квадраты, круглыя пакідаем як ёсьць. Можна спрабаваць!