1. У першую чаргу чысцім лук і часнык, затым пры дапамозе блендера або мясасечкі іх ізме
- Баклажаны буйныя - 1 Кілаграм
- Лук - 2 штука
- Кроп - 1 Па гусце
- Фарш - 800 Грам
- Часнок - 2 Дзелькі
- Соль - 1 Па гусце
- Кінза - 1 Па гусце
1. У першую чаргу чысцім лук і часнык, затым пры дапамозе блендера або мясасечкі іх здрабняем, часнык можна прапусціць праз чеснокодавилку. 2. У міску да фаршу дадамо дробна нарэзанай зеляніны (кінзы і кроп). Затым паперчыць і пасолім. Ўсё добранька змешваем. 3. Зараз зоймемся баклажанамі. Прамываем баклажаны (выбіраць баклажаны трэба буйныя), затым на дзве-тры часткі разразаем кожны баклажан. Мякаць з баклажанаў выразаем, таўшчыню сценак пакідаем прыкладна міліметраў пяць. 4. Цяпер акуратна запоўнім прыгатаваныя баклажаны фаршам. Набіваем досыць шчыльна. 5. Цяпер прыгатуем шампуры і нанізваем на іх напоўненыя баклажаны (зрэзы з фаршам павінны быць па баках). Спачатку на мангале абсмажваем з двух бакоў зрэзы, каб яны трохі схапіліся. Пасля перавернем на плоскасці з баклажанаў. 6. Калі баклажаны стануць мяккімі, выкладваем іх на страву, і можам падаваць. Прыемнага апетыту.
Колькасць порцый: 6