- Ялавічына - 500 Грам
- Пластовы цеста - 200 Грам (гатовае)
- Грыбы - 200 Грам
- Бульба - 200 Грам
- Сярэдні лук - 1 Штука
- Моркву - 100 Грам (прыкладна 1 1/4)
- Яйкі - 1 Штука
- Пшанічная мука - 3 Ст. лыжкі
- Алей - 2 Ст. лыжкі
- Сланечнікавы алей - 1 1/16 Ст. лыжкі (16 г.)
- Цукар - 1 Чайная лыжка
- Соль - 3/4 чайнай лыжкі
- Часнок - 1 зубчык
- Лаўровы ліст - 2 штука
- Молаты чорны перац - 1/8 чайнай лыжкі
- Піва - 200 мілілітраў
- Ялавічны булён - 120 мілілітраў
Парэжце мяса кубікамі. Груба нарэжце лук. Здрабніце часнык. У поліэтыленавы пакет засыпце муку, соль і перац. Пакладзеце нарэзаную кубікамі ялавічыну ў пакет з мукой і добранька змяшайце, так што б мяса было раўнамерна пакрыта мучной сумессю. У сатэйнік нагрэйце сметанковае і алей. Дадайце лук і часнык, абсмажвайце пакуль лук не стане напаўпразрыстым. Цяпер, дадайце мяса і абсмажвайце раўнамерна да карычняватымі колеру. Калі ялавічына стане карычняватымі колеру, добранька змяшайце і ... ... дадайце піва. Уліце ялавічны булён. Закіньце лаўровы ліст ... ... і цукар. Парэжце і закіньце ў сатэйнік грыбы. Падрыхтуйце моркву і бульбу, парэжце іх кубікамі. Накрыйце сатэйнік вечкам і рыхтуйце на павольным агні на працягу 45 хвілін, пасля, дадайце бульбу і моркву, рыхтуйце яшчэ 45 хвілін. Тым часам падрыхтуйце духоўку, уключыце на 180 ° С і дайце ёй нагрэцца. Прыступаем да тэсту. Раскачайце цеста ў пласт трохі больш вашай формы для выпечкі. Не згінайце і не стамляецца цеста, са пластовы тэстам трэба звяртацца асцярожна. Узбіце яйка відэльцам. Перакладзеце мяса ў бляху для выпечкі (глыбокі). Затым, накрыйце пластовы тэстам, так каб яно заступацца за краю і вышмаруйце яйкам паверхню. Змесціце ў духоўку на 25 хвілін. Пірог гатовы. Прыемнага апетыту.
Колькасць порцый: 4