- сметанковага масла - 100 Грам
- грачанай мукі - 1/3 шклянкі
- мукі - 2/3 шклянкі
- разрыхляльніка - 1/2 чайнай лыжкі
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- яйка - 1 Штука
- малака - 3/4 Кубкі
- ласося - 220 Грам (вэнджанага)
- смятана - 4 Ст. лыжкі
Падпаліць алей у маленькай рондалі на павольным агні. Выкарыстоўваючы лыжку, выдаліць белую пену з паверхні распаленага сметанковага масла. Даць пастаяць 15 хвілін. Выліць залацістую вадкасць, пакідаючы асадак на дне каструлі. Адкласці ў бок. Змяшаць грачаную муку, муку, разрыхляльнік, соль, яйкі, малако і 1 сталовую лыжку топленага алею ў вялікай місцы венцам. Нагрэць 2 сталовыя лыжкі топленага алею ў вялікай патэльні на сярэднім агні. Выліць 1 сталовую лыжку тэсту ў патэльню. Смажыць ад 1 да 2 хвілін. Перавярнуць блінец і смажыць да карычневага колеру, прыкладна 1 хвіліну. Паўтарыць з астатнім тэстам. Ўпрыгожыць бліны вэнджаным ласосем, 1/2 чайнай лыжкі смятаны і галінкай кропу і падаваць.
Колькасць порцый: 24