- пшанічная мука - 250 Грам
- малако або вада - 180 Грам
- сметанковае масла - 50 Грам
- сухія дрожджы - 2 Грама
- цукар - 1 Ст. лыжка
- соль - 1/3 Ст. лыжкі
- сыр брынза - 250-300 Грам
- любы паўцвёрды сыр - 250 Грам
- яйка - 2 штука (1 для начыння, 1 жаўток для змазвання)
Малако злёгку падаграваем і растопліваюць у ім алей. Дадаем дрожджы, цукар, соль, муку. Замешваюць цеста, не вельмі інтэнсіўна. Накрываем вечкам або зацягваем плёнкай і пакідаем у цёплым месцы на 1-1,5 гадзіны. Абодва выгляду сыру шаруе буйна на тарцы, дадаем да сыру яйка і размешваць. Падзяляем цеста на некалькі частак. Па чарзе тонка раскочваем, надаючы форму авала. Пакрываем тонкім пластом сыру, пакідаючы вольным краі цеста. Робім з цеста форму "лодачкі", частка сыру накрываем тэстам. Ўзбіваем жаўток і пэндзлікам змазваем цеста. Разаграваем духоўку да 180 градусаў. Выпякаем пиде ў духоўцы да залацістай скарыначкі, хвілін 20-25. Гатовыя пиде змазваем распаленым сметанковым алеем, наразаем і падаем да стала, папярэдне пасыпаўшы зелянінай. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 3