Хатнія сухарыкі Сухарыкі са свежай зелянінай валодаюць рэзкім, свежым густам і водарам зеляніны. Яны выдатна падыдуць да супу ці ў салату. Рыхтаваць такія сухарыкі проста, выкарыстоўваць можна любыя рэзкія травы. Я выкарыстала пятрушку і кроп. Але вы можаце дадаць свежы базілік, размарын і нават рукколу. Вар'іраваць можна і са ступенню абсмажвання сухарыкаў. Калі іх запекчы злёгку, як у мяне, то яны атрымаюцца ўнутры мяккія. Запячыце іх больш, і яны атрымаюцца цалкам хрумсткія.
інгрыдыенты:- Дрожджы свежыя 15 г
- Вада 125 мл
- Соль экстра 3 дробка
- Цукар 1 арт. л.
- Мука пшанічная 200 г
- Пятрушка свежая 15 г
- Кроп свежы 15 г
- Алей аліўкавы 3 арт. л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі сухарыкаў са свежай зелянінай вам спатрэбіцца: мука пшанічная, свежыя дрожджы, вада, аліўкавы алей, соль, цукар, пятрушка і кроп.
- Крок 2 У цёплай вадзе растворыце дрожджы, цукар і соль. Пакіньце на 10 хвілін.
- Крок 3 Зеляніна здрабніце ў блендере як мага драбней.
- Крок 4 Злучыце здробненых зеляніна і разведзеныя дрожджы.
- Крок 5 Дадайце пакуту і замесіце цеста. У вас павінна атрымацца мяккае цеста.
- Крок 6 Добра вышмаруйце ёмістасць аліўкавым алеем і змесціце туды цеста. Пакіньце яго для ўздыму на 1 гадзіну.
- Крок 7 Калі цеста паднімецца, обомните яго рукамі.
- Крок 8 Раскачайце цеста ў тонкі блін.
- Крок 9 Разрэжце яго на невялікія квадрацікі, прыкладна 1х1 см.
- Крок 10 Выкладзеце квадрацікі на бляху, дзе будзеце іх выпякаць. Пакіньце на 15 хвілін для пад'ёму.
- Крок 11 Выпякаць сухарыкі прыкладна 25 хвілін, пры тэмпературы 180-190 ° C.
- Крок 12 Здыміце гатовыя сухарыкі з бляхі ў зручную посуд для захоўвання або падачы.