Сімптомы пры сальманелёзу.
Сальманелёз - гэта вострае інфекцыйнае захворванне, якое характарызуецца паразай страўнікава-кішачнага гасцінца і выкліканае бактэрыяльнай інфекцыяй (сальманелай). Дзівіцца пры сальманелёзу часцей за ўсё сценка страўніка, тоўстай або тонкай кішкі, а бывае нават і ўсяго страўнікава-кішачнага гасцінца.
Часцей за ўсё крыніцай захворвання з'яўляюцца дзікія і хатнія жывёлы (кошкі, сабакі, свінні, рагатую жывёлу, грызуны, птушкі). Чалавек заражаецца, з'еўшы яйкі, мяса жывёл, заражаных сальманелёзам.
Сімптомы сальманелёзу з'яўляюцца ў хворага праз 2-3 гадзіны (максімум праз суткі) пасля заражэння. Калі паражэнне закранае ў асноўным страўнік, то доўжыцца яно 3-4 дня і суправаджаецца невялікім павышэннем тэмпературы, схваткообразнымі болямі ў жываце, ванітамі.
Калі, акрамя страўніка, дзівіцца яшчэ тонкі кішачнік, то да вышэйапісаным сімптомах дадаюцца яшчэ вадкі крэсла з карычневымі або зялёнымі вадзяністымі спаражненнямі з прымешкай слізі і рэзкім смуродным пахам. Працягласць захворвання дасягае 4-7 дзён, тэмпература больш высокая.
Калі паражэнне закранае страўнік, тоўсты і тонкі кішачнік, то з першых дзён захворвання з'яўляюцца болі ўнізе жывата схваткообразная характару. Такое захворванне звычайна працягваецца доўга, можа доўжыцца некалькі месяцаў. Спаражнення пры гэтым бедныя, складаюцца з каламутнай зялёнай слізі, могуць утрымліваць прымешкі крыві.
Працякаць сальманелёз можа вельмі цяжка, ўскладняцца гепатытам (запаленнем печані), вострай нырачнай недастатковасцю, на пнеўманію, менінгітам.
Харчаванне пры вострых праявах сальманелёзу.
Калі сальманелёз працякае цяжка, хворых шпіталізуюць і промывают ім страўнік. Калі захворванне лёгкай або сярэдняй цяжкасці, прызначаецца дробавую частае пітво спецыяльных раствораў, калі цяжкае - ўводзяць капежна нутравенныя солевыя растворы.
Такі раствор звычайна складаецца з глюкозы, хларыду калія, бікарбанату натрыю і хларыду натрыю (паваранай солі), раствораных у пітной вадзе. Раствор п'юць малымі порцыямі або ўводзяць праз страўнікавы зонд. Ўводзіцца аб'ём вадкасці, адпаведны страт вадкасці з паносам і ванітамі. Дарослым хворым пры сальманелёзу сярэдняй цяжкасці прызначаюць ад 2 да 4 л вадкасці.
Зберагалае харчаванне пры сальманелёзу.
Калі пройдуць найбольш вострыя праявы, хворым прызначаецца зберагалая дыета (дыета №4). З-за раздражнення сценак кішачніка і страўніка, парушэнні функцыі стрававальных залоз, патрабуецца ўвядзенне здробненай, лёгказасваяльнай ежы, якая зберагае страўнікава-кішачны тракт.
Пры вострых запаленчых захворваннях кішачніка для лячэбнага сілкавання шырока выкарыстоўваюцца садавіна (бананы, яблыкі), гародніна (бульба, морква) і кісламалочныя прадукты. Гэтыя прадукты спрыяюць хуткаму праходжанню таксікозу (атручвання арганізма таксінамі і прадуктамі распаду тканін, што выдзяляюцца ўзбуджальнікамі інфекцыі), больш кароткім плыні захворвання, нармалізацыі крэсла. Тлумачыцца іх спрыяльны ўплыў на працягу хваробы наступнымі прычынамі:
- у гародніне і садавіне змяшчаецца шмат пекціну - коллоида, здольнага брыняць і звязваць ваду;
- пекцін абложвае на сваёй паверхні хваробатворныя бактэрыі і рэшткі харчовых рэчываў;
- ад пекціну ў кіслай асяроддзі адлучаецца кальцый, які аказвае на сценкі кішачніка супрацьзапаленчае ўплыў;
- ў садавіне і гародніне ўтрымоўваецца шмат арганічных кіслот, якія забіваюць хваробатворныя мікраарганізмы.
Самымі карыснымі лічацца яблыкі і моркву, якія аказваюць супрацьзапаленчае дзеянне. Сваёй губчатай масай яны механічна чысцяць кішачнік і абсарбуюць ўсе шкодныя рэчывы на сваім шляху. Рэкамендуецца пюрэ з нацёрты на дробнай тарцы свежых яблыкаў і морквы.
Хворым на сальманелёз не варта ўжываць радыску, квашаную капусту, агуркі, буракі, бабовыя. Не рэкамендуюцца некаторыя садавіна (вінаград, слівы, грушы, апельсіны, мандарыны) з-за междолевых абалонак і дрэнны перевариваемости лупіны.
Хворым можна даваць лімоны, кавуны, чарніцы. Рэкамендуюцца узвары, кісялі з розных ягад, манная, грачаная, рысавая кашы на вадзе (не рэкамендуецца аўсяная каша, паколькі яна ўзмацняе рухальную актыўнасць кішачніка). Варта абмежаваць прысмакі, якія спрыяюць брадзільнага працэсам у кішачніку. У ежы павінна быць дастатковую колькасць бялку ў выглядзе тварагу, нятлусты рыбы і мяса. Выключаюцца малако, тлустае мяса, рыба. Вырашаюцца белыя сухары. Усе прадукты неабходна добра здрабніць і праварыць.
Працягласць дыеты абумоўлена станам хворага. У любым выпадку яшчэ нейкі час пасля акрыяння ёсць сэнс прытрымлівацца правільнага харчавання.