Кунжутное паста Соус «Тхина» - гэта кунжутное паста з цытрынавым сокам, часныком, аліўкавым алеем і спецыямі. Выдатна спалучаецца з гароднінай і бабовымі, таксама гэтай падліўкай можна запраўляць салаты. Традыцыйна соус выкарыстоўваюць у яўрэйскай кухні для фалафель (гародніна і нутовые катлеты ў пите). Соус мае насычаны Кунжутное-чесночный водар, прыемную свежасць і кіслінку дзякуючы цытрыне соку.
інгрыдыенты:- Кунжут белы 200 г
- Алей аліўкавы 80 мл
- Часнок 2 зубчык
- Сок цытрынавы 3 ч. Л.
- Соль марская 10 г
- Перац чорны молаты 4 г
- Пятрушка свежая 1 пучок
- Крок 1 Для падрыхтоўкі падліўкі спатрэбіцца кунжут, алей аліўкавы, пятрушка, часнык, сок цытрыны, соль і перац.
- Крок 2 падсушыць на сухой патэльні кунжут.
- Крок 3 Затым перасыпаць у блендер і порцыямі дадаваць аліўкавы алей, паступова змешваючы.
- Крок 4 Давесці да стану вадкай смятаны і пераліць у асобную ёмістасць.
- Крок 5 Затым змяшаць у блендере часнык, цытрынавы сок, пятрушку, соль і перац.
- Крок 6 Дадаць Кунжутное-аліўкавую пасту і змяшаць.
- Крок 7 Соус гатовы.