Рыхтаваць дома мяккія, духмяныя кексы зусім нескладана, а сіліконавыя формачкі робяць гэты працэс яшчэ больш простым, камфортным і хуткім. У цеста для ўзмацнення водару можна дадаваць разнастайныя вострыя прыправы з яркім пахам, а гатовыя вырабы упрыгожваць глазурай, цукровай пудрай, шакаладнай дробкай ці каляровай кандытарскай вобмешкай.
Як рабіць кексы з разынкамі на кефіры
У кексаў, сьпечаных на кефіры, прыемная кансістэнцыя і тонкі водар. Разынкі надае дэсерту дадатковую слодыч, а ноткі каляндры ўзбагачаюць густ прыемнай пікантнасцю.
неабходныя інгрэдыенты
- яйкі - 3 шт
- цукар - 250 гр
- кефір - 200 мл
- маргарын сметанковы - 100 гр
- алей - 3 ст.л
- мука вышэйшага гатунку - 450 гр
- разрыхляльнік - 2 ч.л
- ванілін - ½ ч.л
- разынкі - 250 гр
- крухмал
пакрокавая інструкцыя
- Разынкі прамыць, а потым на 1 гадзіну замачыць у стромкім кіпені.
- Яйкі, цукар, ванілін і разрыхляльнік злучыць у глыбокай ёмістасці і лёгкая ўзбіць венцам.
- На вадзяной лазні падпаліць маргарын, уліць да яго кефір і сланечнікавы алей. Дадаць атрыманы склад да яечна-цукровых масе і добра змяшаць.
- Вельмі акуратна тонкай струменьчыкам увесці муку і перашкаджаць датуль, пакуль усё камячкі і згусткі не разыдуцца.
- Разынкі выняць з вады, адкінуць на друшляк, каб шкла лішняя вадкасць, злёгку прысыпаць крухмалам і дадаць да ўсіх астатніх інгрэдыентаў.
- Парцыённай лыжкай раскласці цеста па сіліконавым формачках, паставіць у духоўку, разагрэтую да 200 ° С і выпякаць прыкладна паўгадзіны.
- Перад падачай на стол абсыпаць цукровай пудрай.
Робім дома смачныя міндальныя кексы са згушчонкі
Вараная згушчонка - адна з самых папулярных начынняў для хатняй выпечкі. Яна спалучаецца з тэстам любога тыпу і надае нават самым простым дэсертаў насычанасць і яркі густ.
неабходныя інгрэдыенты
- цукровы пясок - 150 гр
- пшанічная мука - 200 гр
- сметанковае масла - 100 гр
- яйкі - 2 шт
- малако - 200 мл
- варанае згушчанае малако - 200 гр
- ванільны цукар - 1 ч.л
- разрыхляльнік - 2 ч.л
- міндаль - 170 гр
- соль
пакрокавая інструкцыя
- Ядра міндаля ачысціць ад скурак і перамалоць у дробную муку.
- Яйкі злучыць з цукрам і расціраць да таго часу, пакуль маса не пабялее. Потым дадаць растопленае на вадзяной лазні сметанковае масла, малако пакаёвай тэмпературы, ваніль, міндаль, увесь аб'ём мукі, разрыхляльнік, соль і вельмі старанна перамяшаць.
- У кожную формачку пакласці па 2 ст.л гатовага тэсту, 1 ч.л згушчонкі, а потым запоўніць тэстам да краёў.
- Адправіць у духоўку і выпякаць каля 25 хвілін пры тэмпературы 190 ° С.
- Падаць з какава, гарбатай ці кава.
Як прыгатаваць бісквітнай шакаладныя кексы ў сіліконавых формачках
Цеста для шакаладных кексаў рыхтуюць на малацэ, яйках і тоўстым сметанковым алеі. Дзякуючы гэтым прадуктам яно атрымліваецца паветраным, пухнатым і вельмі здобным.
неабходныя інгрэдыенты
- мука пшанічная - ½ кг
- сметанковае масла - 200 гр
- цукар - 375 гр
- какава - 5 ст.л
- ванільны цукар - ½ ч.л
- разрыхляльнік - 1,5 ч.л
- малако - 125 мл
- яйкі - 4 шт
пакрокавая інструкцыя
- Алей падпаліць на вадзяной лазні да вадкага стану.
- Усыпаць да яго какава і цукар, наліць малако і вельмі добра змяшаць. Паставіць на агонь і давесці да кіпення. Затым прыбраць з пліты і астудзіць да пакаёвай тэмпературы.
- Дадаць яйкі, ванільны цукар і добра ўзбіць венцам.
- Не спыняючы ўзбівання, акуратна ўвесці муку, злучаную з разрыхляльнікаў і замясіць злёгку самаю цеста.
- Вялікай лыжкай раскласці па сіліконавым формачках і адправіць у духоўку.
- Печ каля 25 хвілін пры тэмпературы 180 ° С.
- Перад падачай ўпрыгожыць міні-кексы па сваім ўласным гусце.
Як спячы тварожныя кексы ў сіліконавых формачках: рэцэпт з фота
Незвычайна пяшчотнымі і якія растаюць атрымліваюцца кексы, прыгатаваныя на смятане і хатнім тварагу. Згодна з рэцэпце, у гэтым ласунку начынне не прадугледжана, але пры жаданні, ва ўнутр можна пакласці яблыкі, вішню, хатні джэм або павідла.
неабходныя інгрэдыенты
- тварог - 250 гр
- мука - 300 гр
- смятана - 50 мл
- сода, гашэнне воцатам - 5 гр
- цукар - 300 гр
- сметанковае масла - 55 гр
- соль - 1 \ 3 ч.л
- яйкі - 2 шт
пакрокавая інструкцыя
- Тварог расцерці ў керамічнай місцы, убіць яйкі і вельмі добра змяшаць.
- Пакласці смятану і растопленае на вадзяной лазні сметанковае масла, потым усыпаць просеянную праз кухоннае сіта муку і размяшаць відэльцам да аднастайнасці. У апошнюю чаргу дадаць цукровы пясок, гашаную воцатам соду, соль і дбайна размяшаць цеста, каб усе камячкі растварыліся.
- Разагрэць духоўку да 180 ° С. Тварожнае цеста раскласці па формачках і адправіць запякаць на працягу 40 хвілін.
- Гатовыя кексы выкласці на страву і падаць да стала з малаком або любым іншым напоем.
Як зрабіць простыя кексы ў сіліконавых формачках: відэа-інструкцыя
Калі няма часу на выпечку складаных шматслойных тартоў, а парадаваць хатніх чым-небудзь смачненькім вельмі хочацца, можна скарыстацца гэтым рэцэптам і хутка прыгатаваць салодкія кексы.