- Баклажаны - 2-3 Штук
- Рэпчаты лук - 1 Штука
- Памідоры - 3-4 Штук
- Балгарскі перац - 2 штука
- Часнок - 3 зубчыка
- Пятрушка - 1 Штука (пучок)
- Воцат - 0,3 чайнай лыжкі
- Соль, перац - - Па гусце
Баклажаны дробна нарэзаць, насенне пажадана выдаліць. Нарэзаныя баклажаны высыпаць у кіпячую падсоленую ваду і варыць каля 5 хвілін. Баклажаны адкінуць на друшляк, каб шкла непатрэбная вада. Таксама чакаем пакуль баклажаны астынуць. У гэты час дробна нарэзаць памідоры і балгарскі перац. Лук і часнык дробна нарэзаць, а пятрушку добра прамыўшы, дробненька нашаткаваць. Усе інгрэдыенты змяшаць, заправіць алеем, воцатам, пасаліць, паперчыць і добранька змяшаць.
Колькасць порцый: 3-4