- Баклажаны - 1 Кілаграм
- Часнок - 7-8 зубчыкаў
- Лук зялёны - 150 Грам
- Раслінны алей - 1 Шклянка
- Базілік - 1 Чайная лыжка
- Кінза - 1 Чайная лыжка
- Зеляніна кропу - 1 Чайная лыжка
- Зеляніна пятрушкі - 1 Чайная лыжка
- Соль - 1 Дробка
Баклажаны памыць і нарэзаць на доўгія падоўжныя лустачкі - гэта значыць цэлы баклажан рэжам не папярок, а ўздоўж. Зеляніна дробна насекчы, дадаць да яе раздушаны часнык. Баклажаны яшчэ раз добранька памыць і прасушыць пра дапамогі ручнікі. Перад гарачай баклажаны павінны быць цалкам сухімі. Баклажаны абсмажыць на раслінным алеі з абодвух бакоў. Абсмажваць хвіліну-дзве з кожнага боку. Зараз галоўнае - бярэм абсмаленыя баклажаны, кладзём на краёчак трохі начыння з часныку і зеляніны і заварочваем ў рулецік - так, як паказана на фота. У вас павінны атрымацца вось такія вось сімпатычныя рулецік. Падаваць смажаныя баклажаны з часныком лепш лядоўнямі, у якасці закускі.
Колькасць порцый: 3-4