- Брусніца - 8 Шклянак
- Цукар - 4 шклянкі
- Вада - 3 шклянкі
- Жэлацін - 50 Грам
Кладзём ўсе нашы ягады ў глыбокую рондальчык, злёгку абліваць іх кіпенем. Ваду зліваем, пакідаем зусім няшмат кіпеню на дне і ягады. Затым пры дапамозе толкушкой неабходна раздушыць нашы ягады да стану пюрэ. Папярэджваю, рабіце гэта асцярожна - ягады вельмі пырскаюцца. Працаджваем бруснічным пюрэ праз марлю. Пасля простага працэджвання рукамі пры дапамозе марлі выціскаем з журавін ўсе сокі. Не саромейцеся ціснуць з усіх сіл, чым больш выдушыце - тым лепш. У вас атрымаецца прыблізна 5 шклянак адборнага бруснічным соку. Дадаем у яго цукар, ставім на агонь і варым да таго часу, пакуль цукар цалкам не растворыцца. Як толькі вадкасць закіпіць - дадаем жэлацін і варым яшчэ некалькі хвілін на павольным агні, актыўна памешваючы. Разліваем атрыманую вадкасць па чыстых сухім слоічак. Закручваем слоічкі, кіпяцім іх хвілін 10-15, і адпраўляем на захоўванне. Жэле з брусніц гатова!
Колькасць порцый: 7-8