- Кароткія макароны - 250 Грам
- Фарш мясной - 250 Грам
- Рэпчаты лук - 1 Штука
- Баклажаны - 1 Штука
- Моркву - 1 Штука
- Сліўкі - 250 Грам
- Перац і соль - Па гусце
- Зеляніна - Па гусце
- Яйкі - 1 Штука
- Сыр - 100 Грам
- Масла - Па гусце (для змазвання)
1. У рондалі закіпяціць ваду, пасолім, дададзім расліннага алею (сталовую лыжку). Засынаем макароны ў рондаль. Да напалову адварваем макароны (трэба каб унутры макароны былі крышачку макраватыя). Адкідваем макароны на друшляк, і пад халоднай вадой прамываем. Вадзе даем сцячы. 2. Чысцім моркву і цыбулю, дробна іх наразаем і на раслінным алеі ў патэльні злёгку абсмажваем. Здымаем з баклажана скурку, дробнымі кубікамі наразаем і на алеі да гатоўнасці абсмажваем. 3. На патэльні злёгку абсмажваем фарш, затым сюды дадаем гародніна, змешваем і да поўнай гатоўнасці працягваем абсмажваць. 4. Прыгатуем соус. У міску наліваем сліўкі, разбіваем туды яйка, Запраўляем перцам і соллю. Можна дадаваць папярэдне нацёртага на дробнай тарцы сыру. 5. Алеем смажем форму для запякання, на дно формы ўліваем трохі падліўкі, выкладваем палову макароны, пасля выкладваем большую палову фаршу і агародніны, дадаем зеляніны, затым зноў макароны, і зноў фарш. Усе заліваем соусам і пасыпаем цёртым сырам. Цяпер накрываем фальгой і да гатоўнасці запякаць у духоўцы. 6. Гатовую запеканку вымаем, можам падаваць да стала.
Колькасць порцый: 6