Рыба з духмянымі травамі Рыбу, прыгатаваную такім чынам, можна падаць да святочнага стала - выглядае яна вельмі прыбрана і апетытна! Водар рэзкай травы, базіліка, мяты, пятрушкі, пры запякання насычае саму рыбку, робячы яе густ пікантным, а лайм дае асаблівую кіслінку. Замест лайма можна выкарыстоўваць цытрына, а з спецый рэкамендую выкарыстоўваць адну толькі соль. Рыбку я брала Белы амур, вы вазьміце тую, якая вам больш падабаецца, чым менш костак ў ёй будзе - тым лепш у выніку атрымаецца. На гарнір падайце рыс або бульба.
інгрыдыенты:- Рыба Белы амур 1500 г
- Лайм 0.5 шт.
- Мята свежая 0.25 пучок
- Базілік фіялетавы свежы 0.25 пучок
- Пятрушка свежая 0.25 пучок
- Цыбуля зялёная 0.5 пучок
- Соль марская 2 г
- Алей аліўкавы 2 арт. л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі рэцэпту нам спатрэбіцца свежая цэлая рыба, свежыя пятрушка, базілік, мята, зялёную цыбулю, лайм, марская соль, аліўкавы алей.
- Крок 2 Рыбу пачысціце ад лускі, вытрыбушыце, добра памыйце і прасушыце папяровым ручніком.
- Крок 3 Форму для запякання вышліце пергаментам для выпечкі, пакладзіце на дно зялёную цыбулю, на яго пакладзеце падрыхтаваную рыбку.
- Крок 4 Добра пасоліце рыбу звонку і ўнутры, у брушка укладзеце травы- базілік, мяту, пятрушку.
- Крок 5 Зрабіце глыбокія надрэзы на скуры.
- Крок 6 Лайм наразаем тонкімі дзелькамі, выкладваем зверху на рыбу.
- Крок 7 Паліваем аліўкавым алеем.
- Крок 8 Заварочваем рыбку ў пергамент, запякаць пры 180 C прыкладна 30-35 хвілін. Да стала падаем у гарачым выглядзе, пераклаўшы на плоскае страва і упрыгожыўшы зелянінай.