Венскі шніцаль з свініны

Свіную карэйку разразаем на парцыённыя кавалачкі таўшчынёй дзесьці ў 1,5 гл. Зразумела, радзей інгрэдыентаў:

• Свіная карэйка - 600 Грам
• Мука пшанічная - 100 Грам
• Соль - 1/2 чайнай лыжкі
• Яйка курынае - 1 Штука
• Перац чорны молаты - 1/2 чайнай лыжкі
• Раслінны алей - 60 мілілітраў
• Лаймы - 1 Штука

інструкцыі

Свіную карэйку разразаем на парцыённыя кавалачкі таўшчынёй дзесьці ў 1,5 гл. Зразумела, рэжам папярок валокнаў. Кожны кавалак свініны заварочваем у харчовую плёнку і добранька адбіваем з абодвух бакоў. Мяса павінна стаць вельмі тонкім і ў плошчы павялічыцца прыкладна ў два разы. Кожны кавалак абвальваюць у пакуце, а затым у ўзбітым яйку з соллю і перцам. Яшчэ разок абвальвацца кавалак мяса ў пакуце. У патэльні разаграваем алей. Абсмажваем шніцаль з кожнага боку па 1-2 хвіліны на сярэднім агні. Падаем з каханым гарнірам. Прыемнага апетыту!

Колькасць порцый: 3-4