- шпінату - 450 Грам
- паніровачных сухароў - 3 Ст. лыжкі
- аліўкавага алею - 2 чайнай лыжкі
- жоўты лук - 1 Штука
- часныку - 2 зубчыка
- чабора - 1 Ст. лыжка
- размарына - 1 Чайная лыжка
- чырвонага перцу шматкамі - 1/4 чайнай лыжкі
- квиноа - 2 Кубкі (прыгатаванай)
- тварагу - 1 Чашка (абястлушчанага)
- свежемолотый чорнага перцу - 1/4 чайнай лыжкі
- яйкі - 2 штука
Разагрэць духоўку да 170 градусаў. Апырскаць шкляны або керамічную форму для выпечкі аліўкавым алеем. Пасыпаць сухарамі, адкласці ў бок. Запоўніць вялікую міску лёдам і вадой, адкласці ў бок. У сярэдняй рондалі давесці ваду да кіпення. Дадаць шпінат, бланшыраваць да ярка-зялёнага колеру, каля 10 секунд. Выкласці ў міску са лёдам. Калі шпінат астыне, выдаліць адціснуць ваду і дробна нарэзаць. Адкласці ў бок. Нагрэць аліўкавы алей у сярэдняй рондалі. Дадаць лук, часнык, чабор, размарын і чырвоны перац. Смажыць да празрыстасці, каля 8 хвілін. Зняць з агню, выкласці ў міску. Дадаць шпінат, квиноа, тварог, перац, яйкі і луковую сумесь, змяшаць. Выліць сумесь у падрыхтаваную форму для выпечкі. Выпякаць да карычневага колеру, ад 60 да 70 хвілін. Нарэзаць запяканку і падаваць цёплай ці пакаёвай тэмпературы.
Колькасць порцый: 8