Гэты прадукт з малака дапаможа вам пры стрэсе, калі да смятане дадаць мёд або цукар. Не трэба баяцца халестэрыну, яго ў смятане менш, чым у сметанковым алеі. У продажы знаходзіцца смятана з тлустасцю да 40%. Каб атрымаць смятану патрэбнай кансістэнцыі яе разводзяць сліўкамі, каб атрымаць 30-40% або абястлушчанае малако, каб атрымаць мінімальную тлустасць.
Прымяненне смятаны умацоўвае ваша здароўе.
У паўсядзённым жыцці смятана выкарыстоўваецца ў выглядзе карыснага прадукту. Тыя людзі, якія праходзяць рэабілітацыю пасля цяжкай аперацыі, хваробы, ім рэкамендуюць ужываць смятану з даданнем солі або цукру, у залежнасці ад дыеты, або ўжываць смятану ў чыстым выглядзе. Людзям, якія маюць праблемы з крывяноснымі пасудзінамі і сэрцам, пакутуюць атлусценнем, рэкамендуюць смятану, як тлушчавы прадукт, у якім утрымліваецца халестэрыну менш, чым змяшчаецца ў сметанковым алеі. Таму можна смятану 30% тлустасці гэтым людзям нашмароўваць на хлеб і ўжываць, як бутэрброд, да прыкладу з агурком.
Нельга ўявіць сабе на кухні, стравы без смятаны. Такія рускія стравы, як - халаднік, бурачнік, зялёныя і чырвоныя баршчы не могуць абысціся без лыжкі смятаны. А каб у гарачым баршчы ня згортвалася халодная смятана, трэба ў яе наліць некалькі лыжак малака.
У халодных закусках без смятаны таксама не абысціся. Просты вясновы салата радыска са смятанай, зеляніна са смятанай, салата з агуркамі і памідорамі. Не абыдуцца без смятаны запяканкі, соусы, падліўкі. У хатніх умовах можна будзе прыгатаваць смятану з вяршкоў, калі дадаць ў іх трохі смятаны і ўзбіць міксерам.
У кулінарным мастацтве смятана таксама неабходная. Добры памочнік для жанчын, у навядзенні прыгажосці. З выкарыстаннем смятаны можна прыгатаваць кампрэсы, ванны, маскі, яны здымуць напружанне пасля працоўнага дня і вернуць скуры яе былую пругкасць.
Захоўванне смятаны ўплывае на здароўе чалавека.
Смятана хутка псуецца прадукт, і вельмі пераборлівыя ў захоўванні. Яе захоўваюць у халодным месцы, у якім тэмпература можа вагацца ад мінус 2 да плюс 8 градусаў Цэльсія. У маразільнай камеры яна страціць свае карысныя ўласцівасці. Захоўваюць смятану ў шкляным посудзе, нельга захоўваць у металічным посудзе смятану, а таксама ў цэлафанавым пакеце. Тэрмін захоўвання для смятаны не больш за 5 дзён, і чым больш тэмпература, тым менш будзе гэты тэрмін. На Русі смятану клалі ў гліняны гаршчок, накрывалі глінянай вечкам і ставілі ў халоднае месца. А калі дадаць у смятану кавалачак рафінаду, то яна не страціць смакавых якасцяў.
Карысныя парады падрыхтоўкі здаровых страў з смятаны.
1) Каб палепшыць агародніннай суп, у гэтым дапаможа лыжка смятаны, калі яе дадаць перад канцом варэння.
2) Аўсяная, грачаная, пшанічная кашы будуць смачнымі з прыемным пахам, калі пакласці за 5 хвілін да гатоўнасці дэсертную лыжку смятаны.
3) Каб бульба хутчэй зварыўся, трэба пакласці ў ваду, у якой ён працягвае варыцца, трошкі смятаны, якую зьмяшаем з соллю.
4) Калі трэба раскачаць бульбяное пюрэ качалкай, і каб пюрэ не прыліпала, варта вышмараваць качалку смятанай, тады праца будзе адбывацца нашмат лягчэй, і вы зможаце раскачаць рулет.
5) Калі вычышчаны лук вы не ўвесь выкарыстоўвалі, то можна яго захаваць, калі вышмараваць смятанай месцы зрэзаў і пакласці ў халадзільнік, смятана захавае пажыўныя ўласцівасці.
6) Каб лук добра падрумяніцца, трэба пакласці трохі смятаны, тады пры абсмажваньні з'явіцца залацістая скарыначка.
7) Калі памідоры вышмараваць нятлустай смятанай, а потым абкачаць у пакуце, то пры абсмажваньні яны набудуць водар і непаўторны густ.
8) Салаты трэба запраўляць смятанай, непасрэдна перад падачай на стол, інакш яны страцяць свой густ.
9) З смятаны можна атрымаць маянэз, калі дадаць у яе трошкі гарчыцы, змяшанай з вадой і жаўток варанага яйка.
10) Агароднінны салата захаваецца даўжэй, калі яго захоўваць у керамічным посудзе, якая не прапускае святло.
11) Старую курыцу мага хутчэй зварыць, калі ў ваду дадаць лыжку смятаны.
12) Калі трэба, каб выраб з цеста было рассыпістым, трэба ў цеста пакласці больш смятаны і менш малака або вады, калі патрэбен іншы эфект, тады смятаны трэба не вельмі шмат.
13) Каб цеста атрымалася пышным і добрым, расцярыце жаўткі і змяшайце з 1 ч. Лыжкай смятаны, якую зьмяшаем з соллю.
14) Блінцы будуць смачней, калі на адзін літр тэсту дадаць палову дэсертнай лыжкі смятаны.
15) Калі вам не даюць спакою мухі, то трэба прыгатаваць сумесь, і для гэтага ўзяць 2 арт. лыжачкі смятаны, 2 ст. лыжачкі молатага перцу і 3 арт. лыжачкі цукровага пяску, усё змяшаць і гэтай сумессю вышмараваць паперу або тканіна, пакласці яе на падваконнік ці сподак і часта мяняць. Калі яна засыхае, трэба прахарчаваць яе вадой.
Ўплыў смятаны на скуру асобы.
Для ўсіх тыпаў скуры падыдуць маскі з смятаны. Для харчавання і асвяжэння сухі скуры трэба ўзяць тлустую смятану, а для догляду за тоўсты скурай узяць не тлустую смятану. Для гэтай маскі трэба нанесці смятану тоўстым пластом і пакінуць на 20 хвілін. Гэтая маска надасць скуры эластычнасць, свежасць і трохі асвятліць скуру.
І напрыканцы дадамо, што ведаючы пра тое, які ўплыў аказвае смятана на здароўе людзей, не варта ёю злоўжываць. Дадавайце смятану ва ўмераным колькасці ў розныя стравы для паляпшэння густу і водару. Смятана з'яўляецца вельмі карысным прадуктам. Кушайте на здароўе!