- Дайкон - 1 Лустачку
- Моркву - 1 Штука
Кавалачак дайкон чысцім ад лупіны, надаём яму форму цыліндру - для гэтага дастаткова овощечисткой подравнять вострыя краю. Ад сярэдзіны да краю пры дапамозе нажа робім неглыбокія надрэзы таўшчынёй прыкладна 1-2 мм. Трымаем нож пад вуглом у 30 градусаў да зробленага разрэзу і акуратна зразаем частка мякаці дайкон з двух бакоў. Вось так. Наразаем нашу нарыхтоўку на кругі таўшчынёй каля 5-6 мм. Пры дапамозе маленькага нажа акуратна выразаем пялёсткі рамонкі. Зноў жа, пры дапамозе маленькага нажа надаём пялёстках трохі круглявую форму. Пры дапамозе нуазетки (спецыяльны інструмент для карвинга) выразаем асяродак морквы ў форме шарыка. Калыпком змацоўваем пялёсткі з дайкон з асяродкам морквы. Атрыманую кампазіцыю ненадоўга адпраўляем у халодную ваду. Букецік гатовы. Прыгажосць, ці не так? :)
Колькасць порцый: 1