Ўпрыгожыць торт на Дзень Рожденья


Сёння мы вам распавядзем пра тое, як упрыгожыць торт на Дзень Рожденья.

Сёння нельга сказаць з поўнай упэўненасцю, хто і дзе вынайшаў торт. Але можна з дакладнасцю сказаць, што торт святу галава! Бо, калі задумацца, то сапраўды, любое ўрачыстасць або юбілей не абыходзіцца без гэтага шэдэўра! Любое дзіця будзе рады бачыць гэта салодкае ласунак у свой дзень нараджэння. Сёння кандытары могуць прапанаваць тарты на любы густ і колер, а для аматараў арыгінальных падарункаў існуе магчымасць зрабіць салодкі сюрпрыз з выявай імянінніка. Або надпісам. Пра гэта і пойдзе гаворка ў нашай артыкуле.

Для таго, каб упрыгожыць торт, трэба спачатку яго спячы. А печ сёння мы будзем ....

«Чарніца ў тварагу» - гэта незвычайна смачны, прыгожы, пяшчотны і зусім просты торт, які, несумненна, прыйдзецца па густу ўсім членам Вашай сям'і. Для яго прыгатавання ня трэба якіх-небудзь спецыяльных кулінарных навыкаў і ўменняў - рэцэпт прыгатавання даволі просты і прыйдзецца па душы кожнай доследнай або пачаткоўкі гаспадыні!
Неабходныя інгрэдыенты:
0,5 кг тварагу 9% тлустасці, 0,4 кг цукру, 0,5 л смятаны, 0,2 кг чарніцаў, 0,2 л 33% тлустасці вяршкоў, 2 сталовых лыжкі з горкай жэлаціну.
падрыхтоўка:
У першую чаргу варта ўзбіць міксерам смятану і цукар, давёўшы іх да стану аднастайнай масы. Затым старанна працерці праз сіта ягады чарніцы (у зімовы перыяд вы можаце выкарыстоўваць як замарожаныя ягады, так і кансерваваную чарніцы). Наступным нашым дзеяннем будзе падзел тварогавай масы на дзве роўных часткі, у адну з якіх варта дадаць працёртае намі раней пюрэ з чарніц. Тварог для падрыхтоўкі гэтага смачнага торта лепш за ўсё браць 9% тлустасці (не варта браць абястлушчаны тварог ці тварог 1-2% тлустасці) - торт атрымаецца больш сакавітым. Далей варта замачыць жэлацін ў некаторай колькасці халоднай вады, разагрэць сліўкі і дадаць у іх ужо набраклы жэлацін, усё гэта старанна змешваць для поўнага растварэння жэлаціну. Атрыманую сумесь падзяліць напалову і ў кожную з частак дадаць прыгатаваную загадзя тварогавую масу. У адмысловую форму або глыбокую талерку па чарзе наліць па некалькі лыжак кожнай тварогавай масы. Наліваць масу варта строга з сярэдзіны формы або талеркі, каб атрымаўся незвычайны ўзор, і так кожны наступны пласт, пакуль не скончыцца тварожная маса. Наш торт амаль гатовы, засталося толькі паставіць яго на пару гадзін застываць у халадзільнік.

Для таго, што б правільна і прыгожа зрабіць надпіс на торце мы разгледзім некалькі правілаў.

Вельмі распаўсюджаная памылка - гэта жаданне напісаць вельмі многае. Гэта не лепшы варыянт. Не застанецца месца для астатняга ўпрыгажэнні. Для таго, што б торт не выглядаў змрочным гэтак жа не варта пакідаць на ім адну адзіную надпіс, торт-гэта кулінарнае страва, якое павінна быць прыгожа аформлена. Прадумваючы надпіс, паспрабуйце зрабіць надпіс змястоўнай і мінімальнай па колькасці напісаных слоў. Выключэнне могуць складаць вялікія тарты, прызначаныя для "карпаратываў".

Гэтак жа не варта дапускаць таўталогію, напрыклад: «Каханаму Васю, ад каханай». Лепш не пісаць доўгія "непрыгожыя" словы напрыклад "З шасцідзесяцігоддзе", аддайце перавагу надпісы "З юбілеем!" І лічбе 60. Улічвайце даўжыню слоў. Абавязкова памятаем пра арфаграфію! Надпіс абавязкова павінна вылучацца на агульным фоне. Яна павінна быць выразнай, бачная здалёку , і лёгка чытацца. Пажадана што б яна была кантраснай. надпісы можна размяшчаць у любым месцы торта. Гэта залежыць ад Вашай задумкі. Паверхня для надпісу павінна быць зусім роўнай для таго, што б пазбегнуць перакосаў.

Ёсць адна хітрасць. Што б надпіс атрымалася роўнай вельмі зручна отчерчивать лінію калыпком. Калі надпіс будзе нанесеная, лініі практычна не будзе прыкметна.
Калі неабходна размясціць надпіс у цэнтры строга сіметрычна, робім наступнае. Лічым колькасць літар, уключаючы знакі. Адзначаем сярэдзіну торта калыпком. Робім "лінейку". Напрыклад, разгледзім слова "Віншую! "У цэнтры пішам літару А (гэта - цэнтр нашай надпісы). Затым пішам астатнюю палову слова ( "-вляю!"). Цяпер такім жа спосабам з тым жа прамежкам паміж літарамі пішам ад літары А ў іншы бок Р, Д, З, О, П. Надпіс гатовая, абсалютна роўная і сіметрычная. Для напісання фразы, усе літары дзелім напалам, улічваючы і прабелы паміж словамі (іх лічым за адну літару).

Распаўсюджаная памылка пераносіць слова. Будзе выглядаць вельмі непрыгожа. Вельмі зручна рабіць па літарах разметку гэтак жа калыпком. Гэта будзе гарантыяй акуратнай і прыгожай надпісы. Пры ўпрыгожванні Пракладзена ў першую чаргу размяшчаюць лічбы (калі яны ёсць - напрыклад на юбілей). А затым ужо надпіс. Таму мы ў першую чаргу выраўноўваем торт, афармляем бакавіну торта і пішам лічбу даты, Затым размяшчаецца надпіс. І толькі потым на вольным месцы наносім кветкамі. Так, каб яны не загароджвалі асноўныя акцэнты - лічбу і надпіс. Цяпер вы ведаеце аб тым, як упрыгожыць торт на Дзень Рожденья.

Вось наш торт і гатовы парадаваць свайго атрымальніка !!!