- аліўкавага алею - 2 1/2 Ст. лыжкі
- цыбуліна - 1 Штука
- морквы - 2 штука
- сцябла салеры - 2 штука
- часныку - 3 зубчыка
- солі - 1 Ст. лыжка
- невялікі памідор - 1 Штука
- таматавай пасты - 1 Ст. лыжка
- карычневай або зялёнай сачавіцы - 2 Кубкі
- сушеного чабора - 1/2 чайнай лыжкі
- невялікі лаўровы ліст - 1 Штука
- свежемолотый чорнага перцу - 1/4 чайнай лыжкі
- курынага або агародніннага булёна - 6 Шклянак
- вады - 4 Кубкі
- чырвонага віннага воцату - 2 гарбатныя лыжкі
- чесночные крутоны - Па гусце (па жаданні)
1. Дробна нарэзаць цыбулю. Нарэзаць моркву, памідор і салера. Здрабніць часнык. Нагрэць вялікі рондаль на сярэднім агні і дадаць аліўкавы алей. Дадаць моркву, лук, салера, часнык і дробку солі. Смажыць і да таго часу, пакуль гародніна не подрумянятся. Гэта павінна заняць ў вас каля 5 хвілін. 2. Дадаць памідор і рыхтаваць яшчэ некалькі хвілін. Дадаць таматавую пасту і рыхтаваць яшчэ 2 хвіліны. 3. Затым дадаць сачавіцу, сушеный чабор, лаўровы ліст, свежемолотый чорны перац і 2 чайныя лыжкі солі. Дадаць курыны або агароднінны булён і ваду, давесці да кіпення. 4. Здымайце пену, якая ўтвараецца на паверхні супу. Паменшыць агонь і рыхтаваць да таго часу, пакуль сачавіца не стане пяшчотнай. Звычайна гэта займае 15-20 хвілін. 5. Калі суп амаль гатовы, дадаць чырвоны вінны воцат. 6. Разліць суп па талерках, паліць аліўкавым алеем і дадаць чесночные крутоны пры жаданні.
Колькасць порцый: 4