Вітаміны да стала! Ці заўважалі вы, што чым бліжэй да вясновага цяпла, тым больш цягне на зялёнае і свежае? На жаль, многія гародніна, захаваныя да вясны, амаль губляюць свой вітамінавы запас, але гэта не адносіцца да дайкон, ён добра беражэ свае карысныя ўласцівасці. З-за мяккага густу з ледзь заўважным вастрынёй дайкон добра спалучаецца з самымі рознымі прадуктамі, але мы гаворым аб лёгкім вясновым Салацік, таму возьмем для яго агурок. Сыр нам у гэтым салаце таксама не перашкодзіць, а для лёгкага асвяжальнага і узбуджальнага апетыт эфекту я прыдумала смачную змятаў запраўку з мятай і хрэнам.
інгрыдыенты:- Дайкон 1 шт.
- Агуркі 1 шт.
- Сыр цвёрды 100 г
- Цыбуля зялёная 10 г
- Смятана 3 арт. л.
- Мята свежая 1 г
- Цукар 1 г
- Соль 1 г
- Перац чорны молаты 1 г
- Соус хреновый 0.5 ч. Л.
- Крок 1 Для салаты падрыхтуем дайкон, агурок, сыр, зялёную цыбулю, смятану, галінку свежай мяты, а таксама соль, перац, цукар - па дробнай дробцы і 0,5 чайнай лыжкі гатовага сталовага хрэна.
- Крок 2 адразаць часткі дайкон, неабходную для салаты, чысцім ад скуркі і, выкарыстоўваючы овощечистку, настругиваем карняплод тоненькімі пласцінкамі.
- Крок 3 Вымыты агурок наразаем на стужкі па ўсёй даўжыні агурка, або разрэзаўшы яго напалову.
- Крок 4 Сыр пераважней таксама нарэзаць тонкімі пласцінкамі ўсё той жа овощечисткой або сырорезкой-струной.
- Крок 5 Пасыпаем нарэзаныя інгрэдыенты зялёным лукам.
- Крок 6 расціраць мятныя лісточкі (досыць 2-3) з крупкамі цукру, солі і перцу.
- Крок 7 Дадаем да мяте смятану і гатовы сталовы хрэн, з дапамогай блендера расціраем да аднастайнасці і злёгку пеністага стану.
- Крок 8 Падаем салата парцыённа, паліў сметанный падліўкай. Гэты салата не павінен стаяць ні хвіліны, атрымліваем асалоду ад густам салаты адразу пасля падрыхтоўкі.