- Цёплая вада - 1 Чашка
- Дрожджы - 1,5 чайнай лыжкі
- Цукар - 1,5 чайнай лыжкі
- Аліўкавы алей - 1 Ст. лыжка
- Мука - 3 шклянкі
- Соль - 1 Чайная лыжка
- Соль - 1 Чайная лыжка
Змешваем ваду, дрожджы і цукар у адной місцы, шклянку мукі і соль - у іншы. Калі сумесь, у якой дрожджы, пачне пеніцца, дадаем ў яе аліўкавы алей. Дадаем вадкую сумесь да сухі і лыжкай змешваем цеста. Змешваючы, невялікімі порцыямі падсыпаць у цеста астатнюю муку. Калі цеста згусне да такой ступені, што перашкаджаць яго лыжкай стане немагчыма, пачынаем мясіць цеста рукамі. Месім да таго часу, пакуль цеста не стане мяккім і паслухмяным. З мяккага тэсту фарміруем мяккі, не прыліпаючым да рук шар. Пакідаем цеста ў цёплым месцы. Калі цеста павялічыцца ў аб'ёме прыкладна ўдвая, раскочваем з яго тоўстую каўбаску, якую разразаем на 8 частак. Кожную частку тэсту скочваюцца ў шар, з якога раскочваем аладку дыяметрам прыкладна 15 см. Разаграваем духоўку да 260 градусаў. Кладзём аладку на краты (у мяне на краты змяшчаецца дзве аладкі). Калі духоўка будзе цалкам разагрэта, ставім Піту запякаюць. Назіраць за питой вельмі цікава - яна надзімаецца. Як толькі Піта надзьмецца да мяжы (каля 10 хвілін), дастаем яе з духоўкі і загружаем наступную партыю. Піта гатовая. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 8