- Ялавічына - 600 Грам
- Сметанковае масла - 30 Грам
- Лук рэпчаты - 2 штука
- Бульба - 400 Грам
- Соль - 1 Чайная лыжка
- Кмен - 1 Чайная лыжка
- Цэдра цытрыны цёртая - 1 Чайная лыжка
- Таматавае пюрэ - 150 Грам
- Часнок - 2 зубчыка
- Смятана - 200 Грам
Мяса наразаем кубікамі і абсмажваем з усіх бакоў у сметанковым алеі. Мяса пажадана класці невялікімі порцыямі, каб яно менавіта рабілася, а не тушилось. Калі мяса пакрыецца упэўненай скарыначкай, дадаем да яго дробна нарэзаны рэпчаты лук. Абсмажваем разам яшчэ 2-3 хвіліны. У рондалі кіпяцім ваду (крыху больш літра), дадаем у яе мяса з лукам і варым 30 хвілін на сярэднім агні без вечка. Бульба чысцім, маім і рэжам невялікімі дзелькамі. Калі суп будзе варыцца ужо паўгадзіны, дадаем у яго бульбу і соль. Адразу ж кладзем у рондаль нацёртую цытрынавую цэдру і кмен. Варым суп да мяккасці бульбы і мяса. Калі мяса і бульба стануць мяккімі, дадаем ў суп таматавую пасту і дробна нарэзаны часнык. Даводзім да кіпення і здымаем з агню. Суп гатовы! Падаваць гарачым.
Колькасць порцый: 6-7