- мука пшанічная - 800 Грам
- дрожджы прэсаваныя - 40 Грам
- вада - 400 мілілітраў
- аліўкавы алей - 75 мілілітраў
- масліны - 250 Грам
- мука пшанічная - 2 Ст. лыжкі
- соль - 2 чайнай лыжкі
Для вырабу рошчыны ў невялікую кубак кладуцца дрожджы, 200 мл вады, 150 г мукі. Інгрэдыенты змешваюцца, накрываюцца ручніком і ставяцца на ноч. Пасля гэтага ў вялікі кубак наліваецца пода з растворанай соллю. Усыпаць мука і змешваецца. Дадайце ў склад рошчыну, і ўліце аліўкавы алей, стала памешваючы. Цеста накрыць ручніком на пару гадзін. Абмяць за гэты час 1-2 разы. Выдаліце костачкі з маслін, мякаць сячэцца і дадаецца да тэсту, зноў вымешваюць і ставіцца на 15 хвілін у цёплае месца. Надайце яму форму, абкладзеце на бляху, вышмаруйце вадой, пасля чаго зноў пакіньце хвілін на 20. Выпякаць пры 200 З 1 гадзіну, выняць, накрыць ручніком і астудзіць.
Колькасць порцый: 4