- трускаўкі - 1,5 Кілаграма
- цукру - 1/2 шклянкі
- Цеста: мукі - 2 1/4 шклянкі
- разрыхляльніка для тэсту - 4 Ст. лыжкі
- цукру - 2 Ст. лыжкі
- солі - 1/4 Ст. лыжкі
- тлушчу - 2-3 Ст. лыжак
- яйка - 1 Штука
- малака - 2/3 шклянкі
- вяршкоў - 2 шклянкі (тоўстых ўзбітых)
1. Памыць, перабраць і парэзаць ягады трускаўкі напалову. Засыпаць паловай шклянкі цукру, страсянуць і адставіць. 2. Разагрэць духоўку, падрыхтаваць і вышмараваць тлушчам круглы бляху дыяметрам каля 20 см. 3. У місцы сярэдняга памеру змяшаць муку, разрыхляльнік, 2 сталовыя лыжкі цукру і соль. 4. блендеры вымесіць цеста, дадаўшы ў яго тлушч - трэба ўзбіваць да таго часу, пакуль яно не будзе нагадваць дробкі. У цэнтры дробак зрабіць паглыбленне, туды выліць ўзбітае яйка і малако і вымешваць да аднастайнага тэсту. 5. Выкласці цеста на бляху, выпякаць пры тэмпературы 220 градусаў Цэльсія 15-20 хвілін, пакуль корж не стане залаціста-карычневым. Гатовы корж трохі астудзіць. 6. Разрэзаць корж на 2 пласта. На ніжні пласт тэсту выкласці палову зацукраванай трускаўкі, накрыць верхнім пластом коржа. Заліць пірог узбітымі сліўкамі і ўпрыгожыць пакінутай трускаўкай.
Колькасць порцый: 8