- мука - 3 шклянкі
- сода - 1 Чайная лыжка
- разрыхляльнік - 0,25 чайнай лыжкі
- соль - 1 Чайная лыжка
- карыца молатая - 1 Ст. лыжка
- грэцкія арэхі - 1 Шклянка
- сметанковае або раслінны алей - 0,75 шклянкі
- цукар - 2 шклянкі
- саспелыя грушы - 2 шклянкі (пацерці мякаць на тарцы)
- ванільны экстракт - 2 чайнай лыжкі
- яйкі - 3 штукі
- яйкі - 3 штукі (злёгку ўзбіць)
1. Разагрэць духоўку да 175 градусаў і злёгку вышмараваць форму для хлеба маслам. Змяшаць муку, соду, разрыхляльнік, соль і карыцу ў вялікай місцы, змяшаць відэльцам. Калі вы выкарыстоўваеце арэхі, вазьміце 1/4 шклянкі мучной сумесі і ў невялікай місцы змяшаць з здробненымі грэцкімі арэхамі. Ачысціць грушы ад лупіны і асяродкі, затым нацерці іх на тарцы, каб у вас атрымалася прыкладна 2 кубкі. 2. У сярэдняй місцы аб'яднаць сметанковае або раслінны алей, яйкі, цукар, цёртыя грушы, арэхавую сумесь (калі выкарыстоўваецца) і ванільны экстракт, добра змяшаць. Дадаць Грушавы сумесь у пакуту, змяшаць да таго часу, пакуль цеста не стане раўнамерна вільготным. Выкласці цеста ў падрыхтаваную форму і выпякаць у разагрэтай духоўцы на працягу 60 - 70 хвілін, да таго часу, пакуль хлеб не падрумяніцца. 3. Даць хлебу астыць ў форме на рашотцы каля 10 хвілін, накрыўшы кухонным ручніком. Затым выкласці яго на краты для поўнага астуджэння, верхняй бокам уверх. 4. Перад падачай вы можаце пасыпаць хлеб цукровай пудрай або паліць глазурай, змяшаўшы 3 сталовыя лыжкі малака, дробку ванілі і 2 кубкі цукровай пудры.
Колькасць порцый: 8-10