- Мука - 650 мілілітраў
- Дрожджы - 25 Грам
- Цукар - 50 мілілітраў
- Яйкі - 5 Штук
- Соль - 1/2 чайнай лыжкі
- Сметанковае масла - 250 Грам
- Марская соль - Па гусце
- Семечкі кунжуту - Па гусце
1. У тестомешалку складаем усе інгрэдыенты. Алей не кладзём. Маленькімі кубікамі наразаем алей. Дадаем ня вялікімі порцыямі алей у цеста, якое Вымешваць на добрай хуткасці ў тестомешалке. Вымешваюць да таго часу, пакуль цеста не набудзе гладкую, аднастайную масу. 2. Гатовае цеста перакладаем ў талерку і, накрыўшы цэлафанам, на дванаццаць гадзін ставім у халадзільнік. 3. Бярэм цеста з халадзільніка і адразае шостую частку. З таго, хто застаўся тэсту робім каўбаску і дзелім на шаснаццаць кавалачкаў. 4. Змазваем папяровыя формы алеем. Скочваецца кавалачкі тэсту ў шарыкі і выкладаем у формы. Робім у булачцы паглыбленне. З той часткі тэсту, што заставалася, сфармаваць шаснаццаць шарыкаў. Гэтыя маленькія шарыкі выкладаем у зробленыя паглыблення на булачцы. Булачкі змазваем ўзбітым яйкам, прысыпаем соллю або кунжутным семкамі. Ня накрываем, на працягу аднаго гадзіны булачкі павінны падысці. 5. Хвілін дзесяць-пятнаццаць выпякаем ў сярэдзіне духоўкі, тэмпература павінна быць 225 градусаў. 6. Булачкі гатовыя. Прыемнага Вам апетыту.
Колькасць порцый: 16