- мукі - 4 Кубкі
- цукру - 1/4 Кубкі
- солі - 1 Чайная лыжка
- разрыхляльніка - 2 чайнай лыжкі
- кмена - 2 Ст. лыжкі
- астуджанага сметанковага масла - 4 Ст. лыжкі
- разынак - 2 Кубкі
- пахта - 1 1/2 Кубкі
- вялікае яйка - 1 Штука
- соды - 1 Чайная лыжка
- яечны жаўток - 1 Штука
- густых слівак - 1 Ст. лыжка
1. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Заслаць бляху пергаментнай паперай, адкласці ў бок. У вялікай місцы змяшаць муку, цукар, соль, разрыхляльнік і кмен. З дапамогай разака для тэсту змяшаць нарэзанае сметанковае масла з мучной сумессю, пакуль не атрымаецца цеста, якое нагадвае па кансістэнцыі крошкі. Дадаць разынкі і размяшаць, пакуль ён не будзе раўнамерна размеркаваны па ўсім тэсту. 2. У невялікай місцы ўзбіць маслёнку, яйка і соду. Уліць сметанковую сумесь у цеста і змяшаць відэльцам, пакуль уся вадкасць не ўбярэцца. Сфармаваць з атрыманага цеста круглы хлеб каля 20 см у дыяметры. Выкласці хлеб на падрыхтаваны бляху. У невялікай місцы змяшаць яечны жаўток з вяршкамі разам. З дапамогай пэндзля вышмараваць яечнай сумессю хлеб. Вострым нажом зрабіць крестоообразный надрэз на верхавіне хлеба. 3. Выпякаць хлеб у духоўцы, перавярнуўшы бляху ў сярэдзіне падрыхтоўкі, да залаціста-карычневага колеру, каля 70 хвілін. Зубачыстка, устаўленая ў цэнтр хлеба, павінна выходзіць чыстай. Выняць хлеб з духоўкі, выкласці на краты і даць астыць.
Колькасць порцый: 8-10