Яблычны сандвіч з вяндлінай
Час падрыхтоўкі: 15 мін
У адной порцыі 320 ккал
Бялкі - 28 г, тлушчы - 20 г, вугляводы -16 г
- 8 кавалачкаў белага хлеба
- 100 г сметанковага масла
- 200 г вяндліны
- 3 яблыка
- 200 г цёртага сыру
- 3 стол. лыжкі расліннага алею
падрыхтоўка:
1. Садавіна вымыць і абсушыць. Яблык нарэзаць дзелькамі і ачысціць ад костачак. 2. Вяндліну нарэзаць на тонкія лустачкі. 3. Кожны кавалачак белага хлеба нашмараваць тонкім пластом сметанковага масла, прыгожа выкласці на яго лустачку вяндліны, зверху - дзелькі садавіны. Пасыпаць цёртым сырам. 4. Духоўку нагрэць да 180 °. Абкласці сандвічы на разагрэты, змазаны алеем бляху і запякаць да таго часу, пакуль не расплавіцца сыр (5-7 мін). 5. Ці можна зрабіць густ Пікантны, замяніўшы 1 яблык на грушу або персік.
Савет для вас
Хлеб для гарачых бутэрбродаў перад падрыхтоўкай можна вымачыць у малацэ, злёгку ўзбітым з яйкам. Традыцыйна для бутэрбродаў з мясам бяруць белы або хлеб з вотруб'ем. Да рыбе лепш падыдзе аснова з чорнага (жытняга) хлеба.
Мясной суп з яблыкам
Час падрыхтоўкі: 60 мін
У адной порцыі 365 ккал
Бялкі - 40 г, тлушчы - 18 г, вугляводы - 8 г
- 1 л мяснога булёна
- 200 г мякаці бараніны
- 1 цыбуліна
- 1 зялёнае яблык
- 40 г чарнасліву без костачак
- 1 чайнай. лыжка таматавай пасты
- 3 стол. лыжкі расліннага алею
- соль
- молаты чорны перац
- 1 пучок зялёнага лука
падрыхтоўка:
Булён можна прыгатаваць, зварыўшы 1,5 кг мяса з косткамі ў вадзе з лаўровым лістом і перцам гарошкам (каля 2 гадзіны). Бараніну вымыць, абсушыць, нарэзаць кавалачкамі, пасаліць і паперчыць. Разагрэць у рондалі раслінны алей і абсмажыць мяса з усіх бакоў. Рэпчаты лук ачысціць, дробна нарэзаць, дадаць да мяса разам з таматавай пастай. Падсмажыць. Заліць 100 мл булёна і тушыць 40 мін, накрыўшы вечкам. Яблык нарэзаць кубікамі і дадаць да мяса разам з чарнаслівам. Заліць пакінутым булёнам і варыць 10 мін. Разліць па талерках і пасыпаць колцамі зялёнага лука.
Стракаты агародніннай салата
Час падрыхтоўкі: 20 мін
У адной порцыі 156 ккал
Бялкі - 9 г, тлушчы - 7 г, вугляводы-12 г
- 3 яблыка
- па 100 г лісця зялёнага і чырвонага салаты
- 1 пучок рукколы
- 1 моркву
- 1 чырвоная цыбуліна
- 100 г ядраў грэцкіх арэхаў
- 1 стол. лыжка белага віннага воцату
- 2 стол. лыжкі цытрынавага соку
- 1/2 чайнай. лыжкі гарчыцы
- соль
- молаты чорны перац
- дробка цукровага пяску
- 4 стол. лыжкі сланечнікавага алею
падрыхтоўка:
Лісце салат парваць на кавалачкі. Моркву нацерці на буйнай тарцы. Рэпчаты лук нарэзаць паўколамі. Ядра грэцкіх арэхаў здрабніць. Воцат змяшаць з цытрынавым сокам, гарчыцай, соллю, перцам і цукрам. Дадаць алей. Яблыкі вымыць, разрэзаць на чвэртачкі, выдаліць асяродак з насеннем, мякаць нарэзаць тонкімі пласцінкамі. Змяшаць з морквай, цыбуляй, лісцем салаты і падліўкай. Раскласці па талерках і пасыпаць грэцкімі арэхамі.
Яблычна-арэхавыя слойкі
- 300 г замарожанага пластовага тэсту
- 1 яйка
- З чайнай. лыжкі яблычнага павідла
- 500 г яблыкаў
- 50 г сметанковага масла
- 40 г здробненага міндаля
- 2 стол. лыжкі цукровага пяску
- 1/2 чайнай. лыжкі молатай карыцы
- сок 1 цытрыны
падрыхтоўка:
Цеста размарозіць, выразаць 6 квадратаў, пакінутае цеста нарэзаць палоскамі (усяго 12 шт.). Краю квадратаў вышмараваць яйкам, астатнюю паверхню - яблычным павідлам. Палоскі выкласці па перыметры квадратаў. Яблыкі нарэзаць дзелькамі і апырскаць цытрынавым сокам. Выкласці на квадраты з цеста. Растапіць масла і паліць яблыкі. Зверху пасыпаць міндалем і цукровым пяском з карыцай. Цеста расцягнуць ў ромбы, выпякаць у духоўцы 25 мін пры 200 °.
Час падрыхтоўкі: 40 мін
У адной порцыі 390 ккал
Вавёркі - 5 г, тлушчы - 28 г, вугляводы - 30 г